南校区党员大走访记录3-13

走访记录

走访时间：2017年3月13日

走访对象：小厨娘餐饮公司

联系电话：人力资源刘伶总监

走访地址：小厨娘东方伊甸园

基本情况：

    根据党员大走访活动要求，也为了进一步加强与小厨娘餐饮公司的合作，探索校企合作新模式，寻求现代学徒制的合作新模式。同时做为江苏餐饮职教集团牵头单位，与集团其他兄弟学校以及省餐饮行业协会领导共同探讨餐饮行业发展现状、职校校企合作建设等诸多方面的发展特征。

问题诉求：

1、小厨娘门店众多，是南京地方特色餐饮的代表企业，南京商业学校南校区烹饪专业如何能与企业做到无缝对接；

2、小厨娘与扬州大学旅游烹饪学院共建厨娘学院，与南京商业学校合作的特色与方向在哪？

3、小厨娘的国学文化较浓，如何将企业的传统文化引导与学校潜能开发相碰撞，形成校企共同的德育课程？

解决措施：

1、开展与小厨娘的深度合作，将厨娘餐饮的优质菜肴品种与学校实训教学有效嫁接，促进学生技能与厨娘餐饮菜肴制作水平的融合度。

2、校企进课堂开设厨娘国学课程，引入企业文化，与学校“善良有礼、德行天下”合成独特的德育文化。

落实情况：

与小厨娘分点厨师长、刘伶总监召开碰头会，通过校企进课堂模式引进小厨娘国学文化。

党员个人（或党小组、党支部、党总支、党委）签名（盖章）：