南京商业学校韩国文化培训班开展韩国炒年糕文化活动

为了让南京商业学校韩国文化培训班的学生能够切身体验韩国文化，同时学习韩国特色饮食的制作、丰富课余生活，学校国际部林海燕主任组织韩国文化培训班全体学生开展了韩国炒年糕文化活动，参加本次活动的还有中韩班都老师、马老师，外教崔老师。活动地点在南京商业学校汉中门校区国际部。

活动主要分为学习韩国歌曲《겨울 아이》、了解韩国炒年糕的文化背景（通过播放ppt）、炒年糕制作与品尝、集体合影四个部分。学生们一大早就来到了活动地点，并对本次活动展现出了极大的热情。

在第一个活动-学习韩国歌曲中，学生们在外教崔载敏老师的指导下，很快的学会了这首韩国特色歌谣《겨울 아이》。接下来，学生们通过老师的讲解以及观看ppt,了解了韩国炒年糕文化。据悉，炒年糕原本来自王室，在过去，炒年糕的做法属于“宫廷秘方”，后来逐渐传到士大夫阶级，现在已发展成街头美食。了解完了韩国的炒年糕文化，学生们便跟着老师开始学习炒年糕的具体制作。炒年糕制作的材料主要有：年糕、洋葱、胡萝卜、白菜、金针菇、葱、韩式辣椒酱、火腿、鸡蛋、辛拉面等。首先将洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段，金针菇洗净备用。接着将洋葱、胡萝卜稍微爆香一下后倒入适量的水，再把白菜等材料放进锅中，煮至水开后，加上适量的韩式辣椒酱，继续煮到滚开。接着放入年糕、辛拉面等继续煮，一直煮到汤汁收开浓稠为止， 最后加上葱段翻炒均匀起锅。在制作过程中，烹饪专业的学生尤其积极热情，并展现了他们精湛的刀工。热腾腾的炒年糕出锅后，学生们都迫不及待的品尝了自己的劳动成果，好吃的炒年糕因为是自己亲手做的原因而变得更加美味了。最后，大家一起合了影，为本次活动画上了圆满的句号。

通过这次活动，同学们不仅品尝到了地道的韩国风味小吃—炒年糕，还学习到了炒年糕的制作方法，体验了韩国特色文化。相信他们通过此次活动都受益匪浅，他们也都表示期待着下一次的韩国文化体验活动。