职业体验“玩起来”   技能实践“感新知”

-----金达幼儿园、琅琊路小学走进南京商业学校“商味坊”体验中心

6月1-2日，南京金达幼儿园全体幼教教师、琅琊路小学学生走进南京商业学校“商味坊”烹饪公共职业体验中心，在职业体验中传承烹饪文化和激发热爱生活的情感。

南京市金达幼儿园老师们首先参观了南京商业学校烹饪实训基地，旅游管理系罗飞主任介绍了南京商业学校烹饪专业的办学历史和业绩，让幼教老师感受了不一样的教育模式。随之由南京商业学校烹饪专业教师孙震波、花健分别带来了中西面点

、中餐热菜的技能实践，老师们通过技能实践掌握了曲奇、烧卖等美食的制作技巧与方法，对南京商业学校烹饪专业教师的技能与教学水平更是给予了高度评价。

南京市琅琊路小学的小学生们则是围绕

琅小综合实践活动中的“桑葚节”走进南商，在南京商业学校西点教师姚卫霞的示范实训下，以桑葚为原料制作了巧克力桑果蛋糕卷、木糠杯、蛋挞、桑叶手工水饺、桑叶柠檬饮品多个美食美点。姚卫霞老师的授课风趣幽默，整个流程简洁规范，在欢声笑语中孩子们成功体验了烹饪文化。

体验式学习是人类最初的学习方法，职业体验也是一种经历，南京商业学校“商味坊”烹饪公共职业体验中心将体验式学习与烹饪专业职业生活情境联系起来，通过烹饪课程教学、胡长龄纪念馆人文体验等环节让学生置身于丰富的烹饪职业活动情境之中，让其全身心地参与到实践活动中去，使其获得的真切的烹饪专业认知与情感体悟。学校将进一步打造精品化的职业体验课程和体验实训空间，为全市乃至整个江苏的中小学等各类人群提供职业体验服务。