走进裱花世界 分享甜蜜时光

小寒连大吕 / 欢鹊垒新巢

一番春意换年芳

2021

12月25日下午，来自鼓楼区梧桐树幼儿园的近三十名教师走进南京商业学校“商味坊”烹饪职业体验中心西点实训室，在南京商业学校姚卫霞老师精心施教下，开展了一次快乐的“裱花世界”之旅。

带着对西点烘焙的好奇，对裱花技艺的喜悦，梧桐树幼儿园的老师们一个个在姚卫霞的精心示范下操作起来。从蛋糕坯的烘烤制作，到鲜奶油的打发，姚老师都一一讲解，既有配方的叙述，又有动作的示范。南京商业学校西点烘焙社团的同学们也加入了其中，一个个做起小老师，和大家一起完成裱花蛋糕的制作。

看似简单的裱花蛋糕，却包含色彩搭配、图案设计、手法协调、工艺配方等多个环节因素，梧桐树幼儿园的老师们在探索与实践中都完成了自己作品，度过了一个甜蜜的下午时光，纷纷表示要与南京商业学校烹饪专业进一步开展合作，将生活体验课程引入校园，丰富幼教校园孩子们的学习内容。

随着培训对象与人数的扩张，南京商业学校烹饪专业的辐射面在不断扩大，南商烹饪的品牌效应更是在不断的提升。通过南商烹饪人的不懈努力，未来南商烹饪的专业建设一定会再创辉煌。