军民共建 拥军爱军

12月以来，南京商业学校旅游管理系南校区积极对接驻区部队，为中国人民解放军32238部队炊事人员开展了为期一个月的烹饪技能培训。

为部队培训烹饪技术人才，提高部队膳食水平，是南京商业学校的优良传统。为了减少疫情影响、提升教学质量，本次培训班在南京商业学校烹饪实训基地进行。旅游系南校区精心编排了实训课程，不仅选派学校优秀教师担任培训师资，还邀请了技术水平高超，有着丰富的服务部队经验的行业企业师傅进行施教。

通过对参训人员的调研，学校将课程内容覆盖了烹饪基本功、冷菜制作、热菜制作、大锅菜知识、中西面点、果蔬雕刻等多个方面，每一道菜点都结合了部队膳食的营养标准、生产特点进行示范教学，部队学员同时分组练习提升。整个课程循序渐进、难易结合、中西合璧，参加培训的部队炊事人员不仅提升了自身的技能水平，更为后期丰富部队伙食品种、提高膳食质量奠定了技术基础，受到了学员和部队首长的高度赞誉。

    扩大服务社会辐射力度，提升专业办学水平，是南商烹饪人长期的坚持与信念。为部队炊事人员培训、共叙军民鱼水情的优良传统将在一代又一代南商人中传递下去，与部队共同营造素质立身、技能创新、实绩进步的良好氛围。我们坚信，南商烹饪的明天一定会更好！