打造非遗课堂 传承饮食文化

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南京商校挂牌“江苏省老字号非遗美食课堂”

2019年12月10日，江苏省餐饮行业协会年会、江苏省餐饮职教集团年会在南京香格里拉大酒店举行。南京商业学校张利海校长、旅游管理系罗飞、夏育成主任出席会议。

省餐饮职教集团年会汇集了来自扬州大学旅游烹饪学院、江苏食品药品职业技术学院、江苏旅游职业学院、江苏开发大学、苏州旅游与财经高职校、苏州相城中专、南通旅游中专以及南京商业学校等多所职业院校的领导和专业教师。胡畏秘书长做了年度工作报告，南京商业学校张利海校长就职教集团建设思路与发展方向和与会代表做了亲切的交流，并产生了深刻的共鸣，其他兄弟学校也做了相应的发言。

省餐饮行业协会年会上，来自全省各地的餐饮界、职教界同仁汇聚一堂，协会不仅发布了《2019年江苏餐饮行业发展报告》，同时也发布了中餐文化海外推广方案、淮扬菜美食大赏全国行推广方案。做为行业发布的重要一项内容，南京商业学校做为唯一一所职业学校被授予“江苏老字号非遗美食课堂”。