不忘初心  砥砺前行——南京商业学校参加江苏技能状元大赛南京市预选赛

2018年9月28日，王青、陈天宇两位同学代表南京商业学校参加了由南京市人力资源和社会保障局、南京市教育局、南京市总工会、共青团南京市委员会共同举办的第四届江苏技能状元大赛南京市预选赛西餐烹饪比赛，来自南京商业学校、金陵中等专业学校、南京烹饪技工学校的选手在江苏新东方烹饪学校角逐比赛。

根据人力资源和社会保障厅关于做好江苏省技能状元大赛的工作精神，9月27日下午，王广宇老师作为领队代表我校参加了赛前预备会，把竞赛精神一一带给了每位选手。本次竞赛项目是以世界技能大赛西餐烹饪项目技术文件为标准，无论是规格还是难度都较高，制定了以现场操作、手工意大利面、鸡肉清汤和牛肉主菜四个模块为竞赛具体内容。上午8时整选手抽签、拍照进场，经过半小时的熟悉考场及整理过程，裁判长宣布比赛开始，纵观每一位选手可谓各显身手，把自己的水平发挥的淋漓尽致，特别是我校两位选手很快就进入了比赛的节奏，有条不紊、稳扎稳打发挥了较高的技能水平，在近5小时的比赛时间里提前完成了所有的比赛项目。菜品呈现出了创意与美的结合，让人一眼望去，仿若进入西餐的梦幻世界，色香味形俱佳，具有较高的艺术性，受到了由大赛组委会选派的四位评委一致好评，充分凸现了我校西餐专业高品质的办学质量与科学实用的专业课程设置。

通过本次比赛，既是一次锻炼也是一种挑战，选手们认识到参加比赛必须要有一个端正的态度和良好的心态，更使他们认识到在大赛备战过程中，要有计划、有重点、有效率，要有持之以恒的耐心和决心。有了这次锻炼学习机会，预祝选手们在将来的技能大赛中取得更好的成绩，也祝愿南京商业学校西餐专业越办越好，形成品牌，促进整个烹饪专业建设迈向新的台阶。