师徒结对薪火传  青蓝携手共成长

-——南京商业学校参加省餐饮职教集团年会

2016年12月14日，江苏省餐饮职教集团、江苏省餐饮行业协会年会在南京金元宝大酒店召开。南京商业学校以及来自全省开设烹饪专业的兄弟学校参与了此次会议。

本次会议审定并通过了《江苏省餐饮职教集团2016年工作报告》、《江苏省餐饮职教集团2017年工作计划》，并对集团常务理事会进行调整。南京商业学校殷树凤校长当选省餐饮职教集团执行理事长、江苏省餐饮行业协会职业教育专委会主席团成员。罗飞、夏育成、王广宇三位老师撰写的论文荣获2016年江苏省餐饮业发展研究课题职业教育组一等奖。

南京商业学校烹饪专业做为现代学徒制试点专业，选派以王鹏、李森为首的十人青年师生团队，做为全省唯一一家职业学校参加了由省餐饮职教集团首次组织的“江苏餐饮职业教育现代学徒制名师高徒计划”。商校师生与集团聘请的金陵饭店行政总厨孙学武、万达希尔顿行政总厨殷允民、索菲特大酒店陈荣平、香格里拉大酒店行政总厨候新庆、苏宁环球大酒店行政总厨胡杏春等十位行业企业专家进行结对。

本次活动是南京商业学校参与集团化办学、现代学徒制建设的又一次深入，再次促进了商校烹饪专业内涵建设。南京商业学校旅游管理系将借此契机，改革人才培养模式，强化青年教师队伍培养，精心打造立足江苏、全国一流的烹饪职业教育平台。