南京商业学校旅游管理系南校区开展社会培训活动

3月1日下午，南京商业学校旅游管理系南校区开展烹饪技能社会培训活动，为鼓楼区政协工作人员提供烹饪技能培训。活动当天，鼓楼区政协参与人数达到近70人，到南校区三楼实训楼观摩中西点心制作，并参与实践，尽享“玩”美时光。

未进其室，先闻其香。西点组的老师们是闻着烘焙特有的牛奶混合黄油的香味走进教室的。南京商业学校旅游管理系南校区的王伟老师教大家做燕麦饼干。进教室时，老师已将配方写在黑板上，并准备好了所有材料。王老师一边示范操作一边讲解步骤要点，西点组成员将老师团团围住，边听边拍照边询问，唯恐漏掉其中某个细节。大家跃跃欲试，特别期待赶快尝试制作。烘焙的香味和着大家的笑声在空中飘散。

四方食事，藏于俗常。南京商业学校旅游管理系南校区的陈菁老师教中点组成员制作烧麦、雨花石汤圆。这些食物常常出现在我们的餐桌上，也许不常提起，但总有那么一些时候，特别想念。陈老师说，制作烧麦的秘诀在于糯米要隔水蒸熟，用于和馅的肉丁要选后腿肉，香菇丁须用干香菇泡发。烧卖最美味的时候不是刚出笼的时候，而是第二遍回蒸之后，这时候，这小小的烧卖才会到达美味的巅峰。雨花石汤圆的做法则更为讲究。光是这颜色，采用健康的食材汁液，纯天然无添加，选择所爱食物，吃起来更加美味。再看这外表，层层叠叠的颜色，像极了雨花石纹。一口咬下去，豆沙馅像银河一样爆浆流出，满嘴甜香。中式餐饮有着无以言说的风雅，盈满了人间温情，朴素，暖软，让人想起外婆、奶奶，想起无数个珍藏的童年回忆。只需一口，浓香溢满口腔，唤起多少幸福滋味。

日子平淡细碎，时光温柔缱绻，未来葳蕤生香。2024年，南京商业学校将继续不断健全三全育人机制，构建“全员导师制下五育并举”的核心素养培育体系理念，促进德育工作稳步发展，不辱职业教育使命，不负家长与社会期望。