学习会议精神  共谋专业发展

                   ----南京商业学校参加省联院烹饪协作委员会工作会议

近日，根据江苏联合职业技术学院烹饪专业协作委员会2021年工作任务要求，由于疫情原因，旅游管理系南校区系主任罗飞、教学主任夏育成前往江苏省常州旅游商贸高等职业技术学校参加烹饪协作委员会第一次工作会议，会议由协作委员会秘书长史剑锋主持。

来自全省联院分院及办学点共13所学校的烹饪专业负责人（系主任）及骨干教师参加，会议首先学习了全国职业教育大会精神，理清思路，看清形势，确定方向；其次秘书长传达学院对2021年专业协助委员会工作要求，讨论并落实2021年工作计划；布置联院今年的教学大赛、微课大赛事宜，落实“十四五”期间院本教材、配套数字化资源库开发研讨；最后是对昆山中专学校教师郎军、杜官朗的听课和评课。会议在热烈的气氛中进行，大家畅所欲言，对当今新时代下职业学校未来的发展出谋划策，体现了职教人对专业情怀的一种传承。夏育成主任代表南京商贸分院剖析了院本教材开发过程中存在的困惑和问题，并希望通过兄弟学校的老师们能给予更前沿的解决方案。各成员校领导们纷纷表示，将认真执行本次联院会议精神，砥砺奋进，为促进联院烹饪专业各方面工作进一步创新、深化打下坚实的基础。

第二天上午，昆山中专学校教师郎军、杜官朗以江苏传统名菜《响油鳝糊》为主题的公开课，引入企业标准、传承非遗文化，扎实的教学基本功和创新的教学思维在全体教师评课中推向了高潮，受益匪浅。

南京商业学校自2012年在南京市首开五年制高职烹饪工艺与营养专业以来，受到社会和学生家长的广泛欢迎。在新一轮招生季来临之际，学校将以此次会议为契机，紧跟全国职业教育大会步伐，科学管理，将烹饪专业打造成联院五年制高职精品专业。