加强行校合作  培养技能人才

----南京商业学校烹饪专业开展营养配餐师培训

2021年4月，南京商业学校旅游管理系、南商番茄烹饪学院联合江苏省餐饮行业协会、江苏省餐饮职教集团为学校烹饪专业学生开展了一期中级营养配餐师培训。

本次培训面向五年制高职烹调工艺与营养、三年制中西餐烹饪学生开展，整个课程采取线上线下相结合的形式，将学生自主学习与考前辅导相结合，使学生在掌握原有烹饪营养知识的基础上，进一步夯实学生在营养配餐、成本核算、营养指导、科学烹饪等多方面的知识与技能，通过学习并经考试合格，将由江苏省餐饮行业协会颁发中级营养配餐师证书。

国民经济与社会的高速发展，使膳食营养在人们日常生活中的重要性得到越发体现，日常居民的膳食结构也需要不断的提升与优化，这不仅涉及千家万户，更是国家推进实施健康中国战略的重要抓手。南京商业学校面向烹饪专业学生开展营养配餐师培训，不仅使学生的知识与技能得到进一步丰富与提升，更让学生增加了就业砝码，开拓了就业渠道。

随着职业资格证书由过去的政府评价发证，改为由社会进行职业技能认定并颁发职业技能等级证书以来，南京商业学校及时调整学生考证模式，除积极跟进1+X证书考核外，还拓展了多项行业协会认证的证书考核。南京商业学校将进一步优化各专业技能考证项目，将考证内容与人才培养方案有机结合，全面提升人才培养质量与水平。