脆皮鱼条

19年11月26号上午18烹饪2在花健老师带领下制作了脆皮鱼条，在制作过程中花老师也细心回答了各位同学的问题

做法如下，先把鱼肉切成鱼条放入葱姜水中去腥，调脆皮糊:面粉，淀粉，泡打粉，吉士粉按比例调匀，静置十分钟，锅内倒油油温五至六成，鱼条挂糊下锅，炸至颜色微黄捞出沥油

再倒入锅中复炸，炸好捞出摆盘。