享受美食

3月8号星期五，三四节课是原料加工实训课。老师在二楼实训室给我们演示高丽鸡片、香炸鸡翅。

这两道菜是关于炸的，只是手段不同。前一道菜是先炸后炒，后一道菜是炸。其实炸的方法有很多，有清炸、干炸、软炸、酥炸、卷包炸。老师给我们演示其中两种炸的方法。首先，老师先做高丽鸡片，后做香炸鸡翅。老师先准备材料，开始做这道菜。将近花费二十分钟，做好需要腌制一段时间。做第二道菜香炸鸡翅比较简单，只是数量比较多，需要炸时间长一些。等第二节课打铃，开始做第一道料理先炸，后炒的做法。老师的装盘的方法也很高超。