缕缕茶香润校园 国学传承从小始

缕缕茶香润校园 国学传承从小始

——南京商业学校茶艺老师为树人小学生授课

2018年10月17号上午，南师附中树人学校邀请了南京商业学校旅游管理系专业教师赵银凤到校给小学部学生进行茶艺课程培训。他们将在茶艺课程中，体验快乐，收获成长，开启崭新的学年。

茶艺是一种文化，是在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成的具有浓厚民族特色的中国茶文化。

品茶，识茶，修身养性。同学们认真倾听老师介绍关于茶的知识，从选茶、工具到冲泡，样样都很讲究，玻璃杯中绿茶的上下浮动犹如人生。

茶叶的分类方法有很多种，我们中国主要的分类方法是按照色泽、加工工艺以及发酵程度来分。按照茶叶的色泽、加工工艺可以将茶叶分为六大类：及红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑色；再加工茶类；花茶、果味茶、罐装茶饮料、速溶茶、代泡茶、紧压茶、保健茶。

选茶是有学问的。未沏泡时，要看茶叶的外形——抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

冲泡时要看茶的内质，一般先取茶叶3--5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。茶艺的社会实践课程拉开了新学年的大幕。短短半日的茶艺课程，同学们接触到浅略的中国茶艺文化，带领学生走出校门，把传统文化和素质教育有机和谐地结合在一起。通过有形和无形的的潜移默化的熏陶，使学生在德、智、体、美、劳诸多方面都得到提升。茶礼教育使学生懂得敬老爱幼,懂得了礼仪;茶事活动使学生更加和睦相处;茶史教育使学生更加了解灿烂的民族传统文化,体验中华民族悠久的文明,增强民族自豪感;泡茶训练使学生养成凡事自己动手,热爱劳动的良好习惯。

撰稿人：余雪兰