认知烹饪职业——南京实验幼儿园中二班走进南京商业学校

“饭店是用和家里一样的煤气灶烧饭吗？”

“怎么把青菜摆的漂亮？”

“厨师都是大胖子吗？”

一个个并不简单的问题，出自于南京实验幼儿园中二班小朋友们的口中。12月1日上午，出于对烹饪职业的好奇与美食的热爱，来自南京实验幼儿园的二十五位中班小朋友走进南京商业学校南校区，进行了一场“了解身边的职业——烹饪生产观摩“”与西点DIY活动。南京商业学校烹饪系主任罗飞、西点教师孙震波以及技能竞赛集训队队员参与了此次活动。

首先，在孙震波老师的示范操作下，小朋友们一个个积极参与，在家长的陪同下完成了卡通曲奇饼干的DIY活动，孙老师还现场示范了奶油泡芙的制作过程。

其次，由罗飞主任担任讲解，从烹饪工作衣帽入手，向小朋友们介绍了与生活密切相关的烹饪这一职业特色，还现场由大赛集训队队员向小朋友们现场展示了兰花萝卜、月季花雕刻、月牙蒸饺、裱花等多项烹饪技艺，让小朋友们以及家长大开眼界。

尤其在最后的提问环节，小朋友们踊跃举手，五花八门的种种问题让现场家长们忍俊不止，罗飞主任都一一耐心给予了回答，让小朋友们对厨师这一职业有了新的认识，了解每一顿饭菜的来自不易，从而学会感恩美食的制作者，尤其是自己的父母。

一场内容丰富的职业观摩课程，让小朋友与家长对烹饪专业有了全新的认识，对南京商业学校师生精湛的烹饪技艺给予了高度赞扬。这是南京商业学校为幼儿群体精心设计的烹饪专业课程，既注重幼儿的学习兴趣引导，又充分考虑幼儿的智力发展与肢体力量，让幼儿在整个课程中能够充分发挥自主性，在美食制作中动手能力得到充分提升。南京商业学校烹饪专业将进一步拓展服务人群，科学设计各层次的精品课程，为来自各行各业的学习者提供优质、高端的培训服务，做出职业教育的积极贡献。