警民携手“粽”是情

2020年6月24日，在端午节前期，鼓楼公安分局汉中门派出所梁峰所长及部分干警一行走进南京商业学校南校区，在烹饪专业孙震波老师的带领下，开展了“包粽子、庆端午”活动。

    看似寻常的“粽子”，孙老师从咸甜口味之分讲起，再到粽叶选择、馅心调制、糯米浸泡、工艺关键等各个方面，现场还示范教学了三角粽、四角粽的包法，让参加活动的干警耳目一新，受益匪浅。南校区旅游管理系罗飞主任还与梁峰所长等一行进行了交流，介绍了南校区烹饪专业的办学历史与建设成绩，感谢汉中门派出所长期以来对南京商业学校的支持与帮助。

端午节在中国已有2500多年的历史，做为非遗项目，吃粽子是其中一项重要的民俗活动。商业学校做为江苏省餐饮行业协会授予的“江苏老字号非遗美食课堂”,围绕非遗项目设计了面塑、民俗饮食、金陵传统菜多个培训包和生活体验课程，已经陆续为全市多个中小学以及企业开展了专业服务，受到了市场广泛认可和高度评价。

南京商业学校将进一步做好为社会服务、为企业输送技术人才工作，立足鼓楼、服务全市、辐射江苏，创建全省一流职教品牌学校。