南京商业学校烹饪中高职衔接项目再结硕果

在近日举行的2018教育部餐饮职业教育教学指导委员会暨中国烹饪协会餐饮教育委员会年度工作会议上，举行了2018年全国餐饮职业教育教学成果颁奖仪式。由南京旅游职业学院牵头，南京商业学校参与申报的《烹饪专业“3+3”中高职衔接一体化人才培养体系研究与实践》荣获二等奖。本次获奖是南京商业学校中高职衔接办学项目参与申报的《江苏创新现代职教体系，系统化培养高素质技术技能人才的研究与实践》获2018年职业教育国家级教学成果二等奖之后的又一荣誉。

南京商业学校高度重视国家及省市教育主管部门关于建立现代职教体系的号召，自2013年与南京旅游职业学院开办烹饪专业“3+3”办学项目做为江苏省现代职业教育体系建设试点，现已连续举办五届。学校专门成立了中高职衔接“3+3”试点项目领导小组，统筹统抓项目实施、教学管理、学生管理、后勤管理，负责校际之间、校企之间的沟通与协作，确保试点项目的顺利推进。整个办学过程中，以“涵养乐行”的德育文化引导学生、以“精品呈现”的专业建设培育学生、以“携手共进”的校院合作服务学生，南京商业学校还积极参与南京旅游职业学院的《中高职烹饪专业3+3一体化衔接课程体系构建研究》课题研究，《营养配餐与设计》、《中国饮食文化》教材的编写，以及相关课程标准的编写。多名学生进入南旅院后担当学生会等组织的干部、入党，并升入本科院校继续深造。

本次获奖是对南京商业学校精心打造现代职教体系办学模式的充分肯定，学校将继续努力，进一步深化与高职院校的合作，将中高职衔接这一项目做为学校办学的重要内容，办出水平、办出特色，为全省现代职教体系的完善与提升做出积极贡献。