走技能闯关之路  培养商校工匠

5月12日，旅游系南校区烹饪专业首届技能等级闯关认证活动启动，为南京商业学校南校区职业活动周正式拉开帷幕。全系13级、14级、15级、16级共447名烹饪专业在校学生申请了技能认证。

本次技能认证活动以《南京商业学校（江苏联合职业技术学院南京商贸分院）“能行天下”技能等级证书认证实施方案》为标准，严格参照省级技能大赛竞赛规则实施。从申请报名起，烹饪专业教师及班主任就带领学生认真逐条解读技能认证条款，确保每一位学生能够根据自身技能水平申报相关的技能等级。系部专门召开了烹饪专业教师方案研讨会、班主任认证活动动员会、裁判人员会、认证活动实施布置会等多项会议。从场地布置、原料采购、现场监督、竞赛流程、作品评判等多方面责任落实到人到岗。

本次技能认证活动，是“能行天下”校训的有效实践，是一个学生展示自我的舞台，烹饪专业的教学成果得到了精彩展现，烹饪学子得到了又一次专业的洗礼，也分享了专业带来的乐趣。此次认证也创下了人数之最，烹饪专业学生在认证过程中所展示出的拼搏精神、匠心理念，有效地促进烹饪专业各班级间的相互交流，提高了学生的技能水平，为学生从内心的坚信我能，迈向技能全面奠定了坚实的基础，让我们对南校区烹饪专业发展的未来充满希望。