他山之石，可以攻玉

--南京商校参加联院协作会

17年度江苏联合职业技术学院烹饪专业协作委员会第二次工作会议于5月4日在扬州旅游商贸学校召开。此次会议时间紧、任务重，既有全国烹饪教学联盟开幕、淮扬菜非物质遗产可视化工作意识启动仪式，还有智慧校园建设经验分享、信息化优秀教学成果展示以及联院教材编写研究推进等交流活动，我校教学主任夏育成携骨干教师夏琪、刘泽培出席此次会议。

活动中淮扬菜非物质遗产多名传人黄万祺、薛泉生、陈恩德、张玉琪等大师们纷纷登台进行经验分享，扬州大学旅游烹饪学院周晓燕院长就当前中国菜国际餐饮经营理念以及中餐传承的精神危机等进行了详细的剖析，薛泉生大师更是语重心长地就淮扬菜的传承、保护和发展和参会代表进行了交流。

扬州旅游商贸学校作为全国首批“数字化校园建设实验校”，精心安排了一场信息化教学获奖成果交流，令所有参会代表受益匪浅。同时，联院及协作委员会领导就院本教材进行了研讨和推进，协作委所有成员校响应联院党委精神，积极领取编写任务，纷纷表示将保质保量完成教材的建设。

“他山之石，可以攻玉”。此次会议，对于烹饪专业人才培养方向及信息化教学方式提供了新的建设思路。今后，南京商业学校烹饪专业建设将进一步借鉴兄弟学校的办学经验，走内涵发展道路，以生为本，全面推进烹饪专业建设迈上新台阶。