携手军民共建 共叙鱼水情深——南校区

随着外事活动的开展，部队与国外的军事交流越加频繁。为提高军队炊事人员的专业技能，为来自欧美等国家的军事人员提供美味适口的西式菜点，应中国人民解放军某集团军驻江宁淳化防化团的要求，南京商业学校旅游管理系为该部队开展为期两个月的西餐西点专业培训。

本次培训时间紧、任务重，为了不影响部队和学校教学各项活动的正常开展，培训全部放在节假日。南京商业学校旅游管理系经晶、孙震波两位教师与烹饪实训基地管理人员放弃休息，在中秋、国庆以及双休日等假期为防化团选拔出来的数十名炊事班战士进行培训。培训方案充分考虑部队炊事设备以及就餐人群的状况，根据西方饮食特点和餐次精心设计了近一百道西餐、西点项目，采用教师示范、学员实训的模式，让战士们在较短时间内能够掌握相关菜点的制作关键，并回到部队在实践中逐步提升。

为部队培养烹饪专业军地两用人才，提供专业技术支持，是南京商业学校落实双拥共建，增进军民情谊，促进军地发展，实现互利双赢的重要举措。多年来，南京商业学校陆续为江苏省武警总队、江苏省武警边防总队、南京军区联勤部十六分部、第十二集团军临汾旅等部队开展了专业培训，还为多个部队提供了技术支持，受到了广泛好评，建立了长期的合作关系。今后，南京商业学校将进一步拓展为部队的各项服务，谱写新时代军民鱼水情的美好篇章。