旅游系参加省中餐烹饪人才培养方案修订启动会

9月20日，南京商业学校南校区烹饪系罗飞主任、王广旭老师参加了由江苏旅游职业学院牵头主持的江苏省中餐烹饪与营养膳食专业人才培养方案修订启动会。

本次会议由江苏省职教教科研旅游中心组召集，江苏省旅游职业学院烹饪营养系李增主持会议，徐明副校长到会做重要指示。本次会议是在省教育厅、省教科所的统一布置下召开的，根据省厅要求，将在2013年制定的《江苏省中餐烹饪与营养膳食专业人才培养方案》基础上进行修改，并将课程标准开发数增加到7-8门，全面推进新时期背景下全省职业学校中餐烹饪专业人才培养迈向新的发展阶段。

此次修订编写工作将由江苏旅游职业学院、南京商业学校、常州旅游商贸高等职业技术学校、江苏省相城中等专业学校、无锡旅游商贸高等职业学校共同完成。会议就编写分工、修订要求进行了研讨，并提出“精品意识、精品要求、精品呈现”，在省教育厅、省教科所的要求下保质保量完成修订任务，及时向全省职业学校发行推广。

与会代表还参观了江苏旅游职业学院新校区以及烹饪营养系实训基地，围绕专业建设、技能大赛、师资培养等问题进行了交流沟通。南京商业学校旅游管理烹饪专业将以此为契机，全面推进专业建设，打造领先江苏、全国一流的优质精品烹饪专业，为社会企业培养更多的高素质技能型人才。