思想碰撞谋发展 课程交流探新知

整个活动分为四个议程。在首个高职组技能大赛交流议程，南京商业学校副校长宁霞代表商业学校致欢迎词，并对商校联院烹饪专业的办学现状进行了介绍。南京商业学校烹饪教研组长王广宇和与会各校负责人就高职组烹饪技能大赛进行了交流、总结。

第二项议程由南京商业学校烹饪教学主任夏育成牵头发言，就“2020年江苏省职业学校烹饪类专业学业水平考试交流”进行讨论，参会教师对本次学考出现的问题认真进行了剖析、思考。会议第三项议程则围绕烹饪专业院本教材编写情况进行交流汇报，并对2021年度院本教材开发进行了讨论并分配相应的任务，各兄弟院校都表示将对联院教材开发、运用给予大力支持。

会议的第四项议程由常州旅游商贸高等职业学校主任顾红卫组织解读“五年制高职烹饪专业指导性人才培养方案”，各兄弟学校围绕五年制高职烹饪人才培养的目标与定位、课程与进度进行了深入研讨，都提出了“注重综合素质培养”、“树立积极专业理念”、“课程设置与阶段考核目标相统一”等多项建议。