基于校企合作人才培养模式的企业综合实训调研报告
基于校企合作人才培养模式的企业综合实训
调研报告
摘要：本文通过对学生企业综合实训情况调研结果的分析，充分肯定了校企合作是科学有效的人才培养模式，是培养学生职业能力，实现学生“学习、工作、职业发展”目标的必经途径，并且为完善该人才培养模式提出了建议和对策。
南京商业学校建宁校区旅游管理专业在多年的办学实践中积极探索并不断完善校企合作人才培养模式，学生在校学习期间，会有三次时间在合作企业带薪进行专业综合实训。学生在同一企业（包括集团企业）的实习实训经历可以累积。学生第一次专业综合实训结束后即可成为合作企业的准员工；第二次专业综合实训后经考核合格，即可成为企业正式员工，享受正式员工待遇，部分优秀学生还可纳入旅游企业基层管理人才培养对象；第三次专业综合实训后，经企业考核优秀的学生可晋升为旅游企业基层管理人员。真正实现“能力持续提升、薪酬逐步增加、职业不断发展”的人才培养目标。
一、 调研的目的和意义
2019 年 3 月，南京商业学校建宁校区旅游管理专业成立调研小组，分别赴江苏省中国旅行社有限公司、舜天旅行社、中华门城堡、总统府、中山陵、中国科举博物馆、金陵饭店、古南都饭店、南京饭店、国际青年会议中心等合作单位进行调研，调研的主要目的有：（1）了解学生实训情况，了解学生对合作企业的认可度及合作企业对学生的认可度，为校企合作发展提供依据。（2）从学生、企业员工多角度了解目标岗位对知识、能力、职业素养等方面的要求，为课程体系建设、教学改革提供依据。（3）听取学生及企业对现行人才培养模式的建议，为人才培养模式的完善及专业综合实训管理制度的完善提供依据。
二、 调研的内容、方式及对象
本次调查采取问卷和面对面交流的方式进行。调研之前，明确了调研的目的与内容，并印制了“专业综合实训企业满意度调查表”和“专业综合实训学生满意度调查表”。调研小组每到一处，首先听取用人单位对学生的综合素质表现进行评价，征求用人单位对学校人才培养工作的意见和建议。然后召开实训学生座谈会，了解他们的工作生活情况，听取他们对学校教学实践模式的意见和建议。此次调研共走访了10家合作企业，面谈了12位企业的人力资源经理、培训经理、招聘经理及部门主管，调查了60名学生。
1.合作企业的满意度调查
（1）受调查单位基本状况
调研单位涉及旅行社、旅游景区、旅游酒店等类型。具体名单包括江苏省中国旅行社有限公司、舜天旅行社、中华门城堡、总统府、中山陵、中国科举博物馆、金陵饭店、古南都饭店、南京饭店、国际青年会议中心。从企业名单可以看出，所有合作企业省内知名品牌旅游企业。
（2）调查结论
通过对合作企业的调查发现校企合作人才培养模式初见成效。
1）企业对我校学生综合素质认可度高达95%。高年级学生，因为多次进入企业进行专业综合实训，不仅能快速适应工作环境，速速进入工作角色，具备较好的专业知识与操作技能，而且责任心、敬业精神强。特别是在个人素养如吃苦耐劳、团结协作、服从领导等方面表现非常好。中低年级的学生，由于进企业实习次数不多，虽然相对来说，专业知识和技能方面有所欠缺，但是他们服从安排，虚心学习，认真工作，进步很快，尤其是在团结协作、配合管理和企业忠诚方面表现非常突出。
2）企业对校企合作人才培养模式认可度高达100%。合作开始的时候，企业对中低年级学生进入企业实训表示了两个担忧，一是担心学生年龄大小，不够成熟，难以胜任工作；二是担心实训时间太短，会给工作质量和企业效益带来负面影响。但是合作之后才发现，中低年级的学生也可以在服务的岗位上做得很好。而且他们在学习期间，可以连续多次进入企业实训，能力可以持续提升，给企业带来的效益将不断增加。
2.学生满意度调查
1）受调查学生基本状况
本次接受调查的实训学生共计60人，其中中低年级学生30人，高年级学生30 人，大型旅游景区11 人，知名旅行社7人，知名酒店42 人。
2）调查结论
通过对学生满意度调查发现以下几个问题：
①中低年级学生对企业的忠诚度更高一些，90%以上中低年级学生表示愿意继续选择当前企业进行下阶段实训，而只有60% 的高年级学生表示愿意。
②学生对旅行社和旅游景区的满意度明显高于知名酒店品牌。
③影响学生对企业满意度的因素主要有：企业的人员关怀、学生的职业理想、与上司的关系处理及福利待遇四大因素。
三、 调研结论对改进人才培养的启示
1.坚持校企合作的人才培养模式不动摇
校企合作是被实践证明了的科学有效的人才培养模式，是培养学生职业能力，实现学生“学习、工作、职业发展”目标的必经途径，得到了学生、合作企业的高度认可，必须坚持，不断完善。
2.进一步调整教学计划和课程设置,强化外语表达和沟通能力培养
课程设置必须以就业为导向，以培养学生能力为主线，贴进企业及学生需求。当前我们选择的企业都是省内知名旅游企业，规模大，员工多，要求高，主要是在对客服务岗位实习实训，随着外国游客的增多，企业对学生职业形象礼仪、服务意识、语言表达能力及外语能力要求较高。因此我们将调整教学计划和课程设置。具体做法有：
1）增加形体与礼仪课程开设学时。由原来的32课时，增至64课时。
2）增加专业英语课时。专业英语原来开设在第三学期，共计64学时，学生及企业认为，这根本不能提高学生的外语语言能力，可以从第一学期新生入学开始强化训练。
3）将服务内课程与管理类课程分开开设。一、二年级开设目标岗位必需的服务技能课程，如酒店管理专业应增加餐饮服务、客房服务、前厅服务等基础技能课程，满足一阶段实习实训需要。三年级开始开设目标岗位必需的管理技能内课程，如酒店管理专业开设餐饮管理、客房管理、前厅管理等。这样既可以避免课时不够分配的问题，又遵循了循序渐进的学习规律。
3.校企合作要选择国际国内集团化旅游企业，为学生发展提供良好平台
国际国内集团化旅游企业拥有先进的管理理念、完善的管理制度、良好的工作环境及系统的员工培训、关爱与发展机制，有利于学生学习和职业发展，有利于“学习、工作、晋职”人才培养目标的实现。这样也能进一步提高学生的满意度。
四、 调研的体会
1.经过这次考察调研，我们体会到应对当今激烈竞争的市场，在企业岗位设置和员工待遇中，应对新的环境变化，企业对岗位设置，尤其是员工素质的要求越来越高，企业对员工的待遇和员工的发展通道也应越来越重视，建立健全员工聘用和员工管理制度，加强岗位职责的落实和监管，努力提高员工待遇，注重员工发展通道，并重视和加强企业营销人才方面的储备、营销岗位的设置，积极与当地职业学校充分合作，促进校企共赢。企业就应不断强化自身各项管理措施，及时进行人才、管理和制度等方面的创新，才能逐步解决企业管理中存在的各种问题，从而推动企业和地方经济的健康发展。
2. 经过这次考察调研，我们也体会到在当今深化“产教融合，校企合作”的大背景下，学校应主动与企业对接，深入了解企业的岗位需求，加强校企深度合作，及时调整学校课程设置，加强职业技能和职业素养方面的教育，把职业学校教育办成满足当地企业需求的教育，把职业学校教育办成家长和学生都满意的教育，势在必行，职责所在。
（南京商业学校建宁校区 刘平、李颖、赵银凤、唐耀、夏洁、印月）