筑牢安全防线护航青春成长南京商业学校旅游管理系南校区开展消防应急疏散演习

为进一步强化校园消防安全管理，提升全体学生的消防安全意识和应急避险自救能力，紧扣烹饪专业实训过程中的火灾防控核心重点，3月25日上午9点30分，南京商业学校旅游管理系南校区在大课间时段，组织开展了一场贴近实战的消防应急疏散演习，校区全体烹饪专业学生全员参与，展现出过硬的应急避险素养与纪律意识。

上午9点30分，随着急促的消防警报声准时响起，本次消防演习正式启动。为模拟真实火灾场景，学校在校区教学楼、烹饪实训楼及各通道区域点燃燃烧烟雾，浓烟迅速弥漫，营造出逼真的火灾环境，让全体烹饪专业学生沉浸式感受火灾发生时的紧张氛围，切实掌握实战逃生技巧。

警报声响起后，各班级班主任、任课教师及校园安全工作人员立即到位，按照预设的疏散方案，有序引导学生疏散。全体烹饪专业学生牢记日常消防安全培训要点，结合专业实训安全规范，迅速放下手中事务，用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿，沿着指定疏散路线，快速、有序地向操场安全区域撤离。疏散过程中，同学们听从指挥、不推不挤、不慌不乱，全程严守纪律，展现了烹饪专业学子严谨细致、规范有序的专业素养。

全体学生全部撤离至操场指定集合点后，各班级班主任迅速清点人数，确保每一名学生都安全撤离、无一遗漏。随后，系部主任端俊对本次消防演习全过程进行复盘总结，充分肯定了全体学生在演习中的出色表现，结合烹饪专业涉及明火、燃气、油烟管道、易燃食材等消防重点，针对性强调了实训期间的火灾防控要点，再次叮嘱同学们牢记逃生技巧，时刻紧绷消防安全弦，把安全意识融入日常实训与学习生活的每一个环节。

此次消防演习由系部统一统筹部署，全程贴合南校区烹饪专业办学实际，通过逼真的燃烧烟雾模拟实战场景，让全体学生沉浸式感受火灾突发的紧急状况，有效强化了烹饪专业学生的消防安全意识、应急疏散能力和自救互救技能，进一步完善了校区针对烹饪专业的专属消防安全应急预案，检验了校园应急处置队伍与系部师生协同配合的实战保障能力，为筑牢校园安全防线、打造平安规范的实训教学环境夯实了坚实基础。