南京商业学校南校区烹饪专业教师走进芳草园小学开展“粽香传情”家校实践课

为弘扬中华传统饮食文化，深化职业教育服务社区的理念，南京商业学校南校区烹饪专业教师团队近日走进芳草园小学小小美食家社团，开展了一场别开生面的“粽香传情”家校实践课活动。此次活动以端午节文化为背景，通过专业教师指导、亲子协作包粽子的形式，展现了职业教育的社会服务功能，也强化了家校共育的实践内涵。

作为江苏省特色示范专业，南京商业学校南校区烹饪专业充分发挥师资与课程优势，由烹饪专业教师王老师带队，为芳草园小学的家长和学生系统讲解粽子的文化渊源与制作技艺。课程设计兼顾趣味性与专业性：从粽叶的选择、糯米的浸泡技巧，到三角粽、四角粽的包制手法，教师团队通过分步演示、一对一指导，将职教课堂的“精准实训”模式融入小学社团活动，让参与者感受到职业教育的实践魅力。

活动中，家长与孩子在烹饪专业教师的引导下协同完成粽子的制作。揉米、填料、捆扎……看似简单的步骤蕴含着手工技艺的匠心。许多家长表示：“专业教师的指导让孩子学会了耐心和专注，这样的实践课比书本教育更生动。”南京商业学校教师还特别设计了“创意粽形”环节，鼓励家庭发挥想象力，在传统技艺中融入个性表达，现场欢声笑语不断，亲子互动温馨融洽。

此次走进芳草园小学，是南京商业学校南校区“职业教育进校园”系列活动的创新实践。职业教育不仅要培养技能人才，更要主动承担文化传承与社会服务职能。通过对接基础教育需求，我们希望能播撒职业启蒙的种子，让更多家庭了解职业教育的价值。

未来，南京商业学校南校区将继续拓展校社、家校合作路径，以烹饪专业为窗口，推动传统文化传承与职业体验教育深度融合，助力构建“家校社”协同育人的新格局。

撰稿人：王广旭