日式料理社团活动剪影

2018年12月11日，南京商业学校旅游管理系樱井日式料理社于西餐实训室举行了本学期第15周活动在王鹏老师的指导高婉婷社长细心耐心的演示下社员们都很认真、顺利的完成了三文鱼手握的制作。下面说一下制作过程。先把煮好的米饭倒出打散冷凉，用寿司醋和糖混合搅匀，（酸甜即可）分次倒入米饭中搅拌，三文鱼片切一半。撕一小片保鲜膜，把三文鱼片放在上面，抹一点芥末，手蘸水握一小块米，把它用力捏成团，保鲜膜对角提起，上面封口，下面转，把三文鱼片弄成包裹米饭团的圆形就可以了，沾点寿司酱油味道很不错，还可以把米捏成水滴型，把抹过芥末的三文鱼片放在上面沾上寿司酱油吃。在制作结束后社员把操作台打扫干净并且把用具归还原处。希望在接下来的社团生活中，社员们能像家人一般，好好经营我们这个温馨的家庭，丰富自己在南京商业学校南校区的课余生活！