旅游管理系（南校区）西点社团十月第三周活动剪影

2018年10月16日，南京商业学校烹饪系西点社于西餐实训室举行了本学期第3次社团活动，在社长芮典的耐心指导下让社员们都很认真在制作纸杯蛋糕，先准备材料鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉、油、金钻淡奶油、糖珠，先将鸡蛋和蛋清分离，在蛋黄里加入牛奶、糖搅拌均匀，再放入油，在用筛子筛入低筋奶粉搅拌，再打发蛋白，先放一半的糖在蛋白里快打完时放入剩下的糖，打到可以立起来即可。然后把打好的蛋白放入蛋黄里搅拌均匀，放入裱花袋中挤到纸杯2/3处，放入烤箱烤，然后打发奶油，在烤好的蛋糕上挤一层奶油撒上糖珠即可。最后我们所有社员都将教室打扫的很干净，把盆和琬都洗的很干净，希望以后所有社员都可以认真对待，认真去学习每一次社团内容发扬我们西点社，将我们西点社越做越好！