旅游管理系（南校区）日料社四月第二周活动剪影

2018年4月10日，南京商业学校旅游管理系樱井日式料理社于西餐实训室举行了本学期第6周活动在王鹏老师细心耐心的演示和教导下社员们都很认真、顺利的完成了豆腐砂锅的制作。下面说一下制作过程:
1.烧一锅清水，倒入韩式辣酱以1:5的比例烧开撇去浮沫。
2.清洗切配材料，火腿肠切成斜片。文蛤倒入开水中煮至开口后，捞出。
3.豆芽白菜金针菇茼蒿火腿肠片文蛤虾排列摆放锅中
4.烧好的酱汤倒入锅内，烧开，撇去浮沫放入豆腐块，(排列均匀)时不时用些汤汁浇在豆腐上。豆腐入口即化，也很入味，吃里面菜的时候没有很辣，但是喝一口汤辣的感觉就上来了。这个味道真的很不错。在制作结束后社员把操作台打扫干净并且把用具归还原处。希望在接下来的社团生活中，社员们能像家人一般，好好经营我们这个温馨的家庭，丰富自己在南京商业学校南校区的课余生活！