各系实习生中期技能答辩小结

南京商业学校

NANJING COMMERCIAL COLLEGE

各系实习生中期技能答辩小结

新闻通稿

“就业争先，能行天下”

——记南京商业学校2011级酒店服务与管理专业实习生中期实践技能答辩现场会

2013年12月30日上午，南京商业学校酒店服务与管理专业2011级实习生中期实践技能答辩现场会在南京玄武饭店二楼锦绣厅举行。

此次答辩会评委由省教育厅职社处、南京市教育局、市职教教研室相关领导、企业代表及学校专业教师组成。答辩环节紧扣餐饮服务企业特点，由中餐宴会摆台技能展示、餐厅服务技能答辩、餐厅服务知识答辩三部分组成，整个答辩过程设计重在体现职业教育与企业的融合，专业与市场需求的对接。来自玄武饭店、金陵晶元大酒店、大惠集团等多家酒店服务龙头企业的南京商业学校实习生，参与了答辩会，她们娴熟的摆台技能展现了良好的专业技能和素养，评委专家根据答辩要求给每位实习生点评打分，并针对中餐摆台技能、餐厅服务知识进行现场提问，实习生结合自己的实践经历和所学专业理论知识进行了现场答辩。答辩结束后，玄武饭店杨中华经理代表行业专家对学生的总体表现进行了综合评价，在充分肯定实习生们扎实的专业基本功的基础上，就餐饮服务行业新的发展趋势、企业对餐饮服务人才的技能要求为学校人才培养模式提出了许多宝贵意见和建议。

南京商业学校为践行“学业争优、就业争先、创业争新”的三业三争教育，其“能行天下”的校训，开创性地组织了此次实习生中期实践技能答辩会，开创了南京职业教育实习生技能答辩的先河。答辩会一方面重在检测学生在实习中所学的技能，加强学生理论与实践结合的意识，另一方面重在加强学校与企业的深度合作交流，总结校企合作实践中的经验。此次答辩会是对优化职业教育人才培养模式的一次创新探索，也为改进和完善实习生管理提供了新思路。

到会的有省教育厅职社处刘克勇处长、市教育局潘东标副局长、职社处梁晓峰处长，市职教教研室章宏主任、林德华副主任等相关领导，他们对此次答辩会给予了高度的评价，希望学校能进一步践行“三业三争”教育，以行业需求为导向，优化专业人才培养模式，提高学校教育教学质量，办出具有南京商业学校特色的职业教育。

南京商业学校2011级烹饪专业实习生

中期实践技能答辩顺利完成

2014年1月8日, 南京商业学校旅游管理系2011级烹饪专业实习生中期实践技能答辩工作在商校凤凰校区多功能实训室顺利完成。

本次答辩分规定和自选以及技能知识等项目进行，由旅游烹饪系资深教师和行业专家担任答辩委员会，共有来自不同实习单位的10名学生参加。答辩过程中学生个个精神饱满，无论从刀工还是炉火的掌控都展现了自己的最高水平，经过近三个小时的角逐、评委们的认真评判以及专家的点评，共评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

中期实践答辩是职业学校实现人才培养目标的重要教学环节，是衡量学校教学水平的重要标志，是认证学生能否取得毕业资格的重要依据。南京商业学校旅游管理系本次中期实践技能答辩工作的顺利完成，为下一阶段实习工作的进一步开展奠定了基础。

提高综合能力 实践能行天下

——记南京商业学校实习生中期实践技能答辩

2014年1月9日，南京商业学校财经商贸专业2011级中期实践技能答辩会在南京新百举行。15名财商专业实习生参与答辩，殷树凤校长、洪洋书记等学校领导，市教研室分管财商专业的秦伟科长，新百财务总监叶总等企业领导出席了会议。

在系部李耘主任主持介绍后，随着鲍亚伟主任一声“开始”答辩会正式启动。本次答辩会6名评委由市教研室秦伟科长、学校校领导、系部主任及专业老师组成。答辩会以服务规范现场情境演示为开场，分技能检测和现场答辩两种形式。技能检测以企业要求为标准，分为销售单据开列和收银机操作两项。15名答辩实习生褪去了在校时的稚嫩，谨慎而又迅速的填写手上的销售单据，娴熟地操作收银机，完成企业的技能检测。之后，进入答辩环节，评委针对专业知识和实践反思向实习生提问，检测学生的专业能力和现场应变能力。答辩现场实习生通过整洁的仪容，礼貌的细节，流畅的语言和真实的实践体会征服在座评委，让评委老师看到了他们的迅速成长。最后，根据学生技能检测和答辩表现，评选出本次答辩会的一、二、三等奖和表演特别奖。

评委专家针对此次答辩给予了中肯的评价和点评，充分肯定了本次实践答辩对加强校企合作、促进学生成长的意义。中期实践答辩是职业学校实现人才培养目标的重要教学环节，是认证学生能否取得毕业资格的重要依据。南京商业学校举办实习生中期实践技能答辩会以全面检验和考核学生的学习和实践情况为目标，检查学生是否能运用所学专业理论、方法和技能对实际问题进行综合分析、判断和解决。实现学校和企业的深度合作，促使学生综合实践能力的提高，真正实现学生“能行天下”。

南京商业学校2012级实习生中期技能答辩工作圆满完成

近日，南京商业学校2012级实习生中期技能答辩工作圆满结束。本次答辩由各系部组织安排。学校领导、各专业教师及玄武饭店、大惠集团、新百商场、金鹰国际、阿里巴巴、清华万博等相关行业企业领导专家共同参与监督、评价与讨论。

在1月23日举行的信息系“技能答辩”中，计算机专业重点考查了学生“网络制作”技术及各类系统配置与运行；平面设计专业重点考查了利用Photoshop等相关软件及相应素材进行相应的专业设计的技能。参与答辩的每位学生均顺利完成了操作答辩和技能答辩报告的填写，各领导、专家、专业老师均评价良好。

1月24日上午，旅游管理系的同学在烹饪实训室里，充分展示了自己的技能水平。各位餐饮业的专家在学校党委洪洋书记的陪同下，观摩学生答辩现场，以认真、严谨的态度，考察了实习生技能的熟练程度，进行了专业的指导，指出了操作中的闪光点和不足，对同学们的技能答辩情况提出了宝贵意见。

1月29日，25名财商专业实习生参与答辩。答辩会分技能检测和现场答辩两种形式。技能检测以企业要求为标准，分为销售单据开列和点钞两项。答辩实习生销售单据填写严谨迅速，点钞娴熟，赢得专家评委的认可和好评。答辩环节，实习生通过整洁的仪容，礼貌的细节，流畅的语言和真实的实践体会征服了在座的评委。整个过程有效有序，展现着学生实习后的成长和提高。

南京商业学校的实习生中期技能答辩活动，充分体现了“能行天下”和“三业三争”的实践办学思想，是人才培养的一个重要环节，也是检验学生综合素质与实际操作能力的有效途径。今后，学校会进一步完善技能答辩制度，加强对答辩活动的科学性指导，努力促进校企深度合作，为社会生产提供更高素质的技能人才。

南京商业学校信息工程系

实习生中期技能答辩工作圆满完成

2015年1月23日下午，南京商业学校信息工程系实习生中期技能答辩圆满结束。

本次答辩由10城职计网班、12清华万博班和12平面设计班的学生参加，学校领导、各专业教师及网讯南京信息科技有限公司、清华万博公司的行业、企业领导专家共同参与监督、评价与讨论。

本次“技能答辩”中，计算机专业重点考查了学生“网络制作”技术及各类系统配置与运行；平面设计专业重点考查了利用Photoshop等相关软件及相应素材进行相应的专业设计的技能。参与答辩的每位学生均顺利完成了操作答辩和技能答辩报告的填写，各领导、专家、专业老师均评价良好。

学生的答辩结束后，我校各位领导与专业教师还邀请各位企业领导、专家共同探讨研究了校企合作各方面问题。通过此次研讨，各企业说明了相应专业对人才的具体需求，系部也由此更明确了今后专业课程设置，力争将专业课程的学习与企业的需求密切结合，为企业不断输出高素质的专业人才。

“技能答辩”是职业学校对学生技能素质的综合考核，是实习生在毕业前对自己在学校学习、岗位实践的回顾和总结。通过本次“技能答辩”，全面检验、考核了学生掌握全部课程的学习情况，检查学生能否运用所学的专业理论、方法和技能对实际问题进行综合分析、解决问题的能力，对于学生顺利步入社会，走上工作岗位有着极其重要的意义。同时，我校的校企合作模式也持续有效的展开，相信今后我校毕业生将愈加适应各类企业的工作，在人生的新旅程中创造更美好的未来。

实习练本领，答辩显身手

——南京商业学校烹饪专业实习生中期答辩圆满成功

为体现专业知识和专业技能相结合，在实践中能更好地完善和解决生产、服务、管理等岗位的演练和自我检验，以及展现工学结合的实际成效，2015年1月24日上午，南京商业学校旅游管理系成功举办了2012级实习生中期技能答辩。

在烹饪实训室里，同学们统一服装，动作娴熟，充分展示了自己的技能水平。本次技能答辩邀请了省餐饮行业协会、玄武饭店、大惠集团等行业专家现场指导。专家在学校洪书记的陪同下，观摩学生答辩现场，以认真、严谨的态度，考察了实习生技能的熟练程度，进行了专业的指导，指出了操作中的闪光点和不足，对同学们的技能答辩情况提出了宝贵意见。

南京商业学校举办实习生中期技能答辩，是人才培养的一个重要环节，也是检验学生综合素质与实际操作能力的有效途径，对于实习生总结自身不足，进一步提升专业素养，增加就业成功率提供了良好的基础。

财商专业2012级中期实践技能答辩顺利举行

2015年1月29日，财商系财经商贸专业2012级中期实践技能答辩会在南京商业学校举行。 25名财商专业实习生参与答辩，陶立副校长、财商系鲍亚伟主任等学校领导，新百、金鹰国际、阿里巴巴等企业领导出席了会议。

陶立副校长结合校训“能行天下”和“三业三争”的实践办学思想，向企业行业专家详细介绍了学校中期实践技能答辩的宗旨和形式等。中期技能实践答辩是职业学校实现人才培养目标的重要教学环节，以全面检验和考核学生掌握全部课程的学习情况，检查学生能否运用所学的专业理论、方法和技能对实际问题进行综合分析、判断和解决的能力，旨在实现校企无缝对接。

本次答辩会分技能检测和现场答辩两种形式。技能检测以企业要求为标准，分为销售单据开列和点钞两项。答辩实习生销售单据填写谨慎迅速，点钞娴熟，赢得专家评委的认可和好评。答辩环节，实习生通过整洁的仪容，礼貌的细节，流畅的语言和真实的实践体会征服在座评委。整个过程有效有序，展现着学生实习后的成长和提高。

企业行业专家针对此次答辩给予了中肯的评价和点评，充分肯定了本次实践答辩对加强校企合作、促进学生成长的意义。并结合行业发展需要对学校专业设置和学校人才培养体提出了宝贵意见。最后鲍亚伟主任表示，学校将进一步考虑培养和提高学生的服务意识和服务理念，帮助学生更早地适应企业工作生活。