2.9.1三年制中职旅游服务与管理专业人才培养方案调整审批表（2015）

南京市中等职业学校人才培养方案

审批表

年级 2015级

专业名称旅游服务与管理

专业代码 130200

专业(技能)方向导游

招生对象初中毕业生

学校(盖章) 南京商业学校

填报日期 2015 年 4 月 20 日

说明

一、本表一式二份。审批后，一份学校存档，另一份市职教教研室存档。

二、计划在实施过程中，若非主要公共基础课程、专业核心课程需作调整，由学校分管教学校长审批，并由学校教务处存档备案；若主要公共基础课程、专业核心课程、职业资格证书需作调整，须将调整原因及内容报市职教教研室审批备案，并填报“实施性教学计划调整审批及备案表”。

三、计划如需重新修订，须将修订的原因、内容及修订后的计划报市职教教研室审核，市教育局主管部门审批。审批后的计划仍一式二份分存学校和市职教教研室。

四、在课程设置与教学时间安排表中主要文化基础课和专业核心课程序号的左上角标注“﹡”。

制定依据	执行国家、省、市文件		教育部制定的《关于制定中等专业学校教学计划的原则意见》教育部《关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》、《江苏省职业学校教学管理规范（试行）》、《关于加强职业学校专业建设的意见》以及《关于对我市中等职业学校教学计划重新审核的通知》等文件。
	参照的指导性教学计划		中等职业学校导游服务与管理专业教学指导方案
	行业专家意见		本专业教学计划是根据联办单位即中山国际旅行社以及旅游行业协会对导游人才规格的要求制定的，并得到了行业专家的认可。
	其它
培养目标			本专业培养与我国现代化建设要求相适应，德智体美全面发展，具有良好的职业道德和行为规范，具有必需的基础知识和综合职业能力的导游和旅游基层管理人员。
职业岗位面向、继续学习专业			本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位，从事旅行社外联、产品策划、营销、前台、计调、导游、讲解等工作。继续学习专业：旅游管理。
综合素质及职业能力		职业素养	具备诚实守信、善于沟通、负责认真和共同合作的职业品质，树立优秀旅游与服务管理人员职业意识、热爱本职岗工作，为职业能力的发展打下良好的专业基础。
		知识结构及要求	1、掌握必需的文化基础和计算机应用知识； 2、掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识； 3、掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理文学知识； 4、掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识； 5、初步了解服务和管理心理学的基本知识。
		能力结构及要求	1、具有熟练的景点导游服务技能； 2、具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识技能和计算机能力。 3、具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力。 4、具有良好的服务意识和较强的应变能力。 5、具有继续学习和适应职业变化的能力； 6、具有吸收、应用新技术的能力和一定的创新和创业能力。

教学活动时间分配表（按周分配）

学期	理论教学	实践教学		入学军训	毕业教育	复习考试	公益劳动（机动）	学期周数	假期	合计
学期	理论教学	内容	周数	入学军训	毕业教育	复习考试	公益劳动（机动）	学期周数	假期	合计
一	12	计算机、礼貌礼节	2	2		2	2	20	3	23
二	14	计算机、导游基础	2			2	2	20	8	28
三	14	导游服务技能人际沟通	2			2	2	20	3	23
四	14	景点导游模拟导游	2			2	2	20	8	28
五	14	展览讲解员	2			2	2	20	3	23
六		专业实习	18		1		1	20		20
合计	68		28	2	1	10	11	120	25	145

技能训练项目安排表

序号	技能训练项目名称	课时	学期	校历周	教学条件及设施	地点	考核目标与要求
1	礼仪与形体	98	1-2	20	形体房	本校	掌握正确礼仪以及形体姿态
2	导游服务技能	102	3-5	20	实地景点模拟导游室	本校外景	熟练掌握服务技能，达到省级初级导游员水平
3	专业英语	68	5	20	语音室	本校	熟练本专业服务用语并能在实际工作中灵活运用
4	展览讲解员	108	4、5	20	模拟导游室	本校	规范掌握本专业服务技能要求
5	专业实习	540	6	20	实习单位	校外	熟练掌握本专业各项业务知识与服务技能，并灵活运用于工作

考证安排表

编号	证书名称	考证时间（学期）	发证部门	考证地点	证书等级	备注
1	普通话证书	2	国家语言委员会	本校	二级乙等
2	ATA证书	2	省劳动保障局	ATA考点	中级
3	市民英语证书	2	南京市职教教研室	本校	初级
4	导游员资格证书	6	江苏省旅游局	省旅游局考核点	初级
5	展览讲解员	5	南京市旅游局	市级考点	中级

旅游服务与管理专业方向课程设置与教学时间安排表

课程类别		序号	课程名称					学时数		课程教学各学期周学时
								总学时	学分	一		二		三		四		五		六
										18周		18周		18周		18周		18周		20周
										17周	1周	17周	1周	17周	1周	17周	1周	17周	1周	20周
公共基础课程		1	德育课		必修		职业生涯规划	34	2	2
		2					职业道德与法律	34	2			2
		3					经济政治与社会	34	2					2
		4					哲学与人生	34	2							2
		5			限选		心理健康	17	1									1
		6					职业健康与安全
		7					环保教育
		8	文化课		必修		语文	255	15	3		3		3		3		3
		9					数学	255	15	3		3		3		3		3
		10					英语	255	15	3		3		3		3		3
		11					计算机应用基础	102	6	3		3
		12					体育与健康	170	10	2		2		2		2		2
		13					艺术(美术、音乐)	17	1	1
		14			限选		中国历史常识	34	2					2
		15			限选		中国文化常识	34	2					2
		小计						1241	73	17		16		15		13		12
专业技能课程		16	专业平台课程		*旅游概论			68	4	4
		17			*旅游地理			68	4	2		2
		18			服务礼仪与形体训练			98	6	2		2	1周
		19			*旅游心理学			68	4	2		2
		20			导游基础知识			136	8			2		2		2		2
		21			导游服务技能			102	6					2		2		2
		22			导游法规知识			102	6					2		2		2
		23			导游南京			68	4							2		2
		24			旅游市场营销			34	2					2
		25			旅游英语			68	4									4
		26			饭店管理概论			34	2					2
		小计						846	50	10		8	1周	10		8		12
专业技能课程		27	专业方向课程		旅行社业务	旅行社经营与管理		64	4							2	1周
		28				旅行社计调业务		34	2									2
		29				景区经营与管理		34	2					2
		30			展览讲解	展览讲解基础知识		98	6					2	1周	2
		31			展览讲解	中级展览讲解员技能集训		98	6							2		2	1周
		小计						328	20					4	1周	6	1周	4	1周
任选（综合课程）		32	职业素养类（普通话、中国饮食文化、旅游公共关系、旅游文学欣赏等）					119	7	3		3				1
		33	职业能力类（餐饮服务与管理、旅游应用文写作、客源国概况、旅游门市接待等）					136	8			3		1		2		2
		小计						255	15	3		6		1		3		2
		顶岗实习						570	29											19周
其他教育类活动		34		军训、入学教育、专业认识				30	1		1周
		35		实习岗前培训、毕业教育				30	1											1周
		合计						3300	189	30	1周	30	1周	30	1周	30	1周	30	1周	20周
课时数比例	公共基础课程（含职业素养任选课、军训入学教育）							1390（42.12%）
课时数比例	专业技能课程（含职业能力任选课、顶岗实习、岗前培训、毕业教育）							1910（57.88%）

注：

学分计算办法：第1至第5学期每学期16～18学时计1学分；专业实践教学周1周计2学分；顶岗实习1周计1.5学分；军训/专业认识与入学教育、毕业教育等活动1周计1学分，共4学分。

学校对本计划说明

1、本专业课程设置包括公共基础课程、专业技能课程和综合课程。专业技能课程包括专业平台课、专业方向课。

2、本专业的必修课为公共基础课和专业技能课，本专业的限定选修课和任选课程主要为专业课和专业实践课，每个学生选择选修课不得少于规定学时数。可根据我校实际情况在规定的课时范围内开设任意选修课，并在学期结束前3~5周公布下学期各年级必修课、选修课。

3、每门课程应留出教学时数的10%作为机动学时数。

4、本专业广泛关注行业新知识、新技术、新方法的发展动向，通过与相关餐饮企业合作等形式，及时更新课程设置和教学内容，克服专业教学存在的内容陈旧、更新缓慢、片面强调学科体系完整、不能适应行业发展需要的弊端，实现专业教学基础性与先进性的统一。在课程中还应融入如何去学习专业知识、寻找获取专业相关信息的途径与方法等思维训练及方法训练的内容，在学习与掌握职业知识过程中强化学习方法与创新意识，培养现代社会从业人员所必须具有的方法能力与社会能力，使学生通过学习能适应时代发展的需要。

2015 年 4 月20日

南京市职教教研室审定意见

201 年月日

南京市教育局审批意见

201 年月日