筑牢安全防线！南京商业学校旅游管理系南校区烹饪专业召开安全员会议

为进一步强化烹饪专业学生实操安全意识，规范实训操作流程，切实保障校园实训教学安全，2025年9月29日中午，南京商业学校南校区夏育成主任在门厅隆重召开班级学生安全员专题会议，并举行安全员证书颁发仪式。烹饪专业班级学生安全员共同参会，为烹饪实操教学筑牢 “安全屏障”。

会议开始，由夏育成主任结合近年来职业院校烹饪实训安全案例，从“人、机、料、法、环”五个维度深入剖析了烹饪实操中的安全风险点。“刀具使用规范、燃气阀门检查、热油操作防护、食材储存安全……每一个细节都关乎着同学们的人身安全，容不得半点马虎。”夏主任强调，班级安全员作为实训安全的“第一道防线”，既要以身作则规范操作，更要主动监督身边同学，及时制止不安全行为，确保实训课堂“零隐患”。

会议下半场，证书颁发仪式正式开始。夏主任为22名班级学生安全员逐一颁发《烹饪实训安全员证书》。接过证书的那一刻，来自23级联院烹饪班的安全员张同学激动地说：“这份证书不仅是一份荣誉，更是一份责任。今后我会每天提前检查实训台的安全状况，提醒同学们做好防护，让大家在安全的环境中学习烹饪技能。”

此次安全员会议，不仅明确了学生安全员的职责与使命，更让安全理念深入人心。南京商业学校南校区始终将“安全第一”贯穿实训教学全过程，通过建立 “教师巡查+学生监督”的双重安全管理机制，定期开展安全培训与应急演练，切实为学生营造安全、规范的实训环境，助力学生在掌握专业技能的同时，培养良好的安全素养，为未来职业发展打下坚实基础。