南京商业学校烹饪专业教师走进安乐园酒店开展西点技能培训

为深化校企合作，提升餐饮行业从业人员专业技能，近日，南京商业学校烹饪专业教师团队走进南京安乐园酒店，为酒店西点师及餐饮部员工开展了一场别开生面的西点制作专项培训。此次活动旨在通过校方师资力量与企业实践平台的结合，推动西点工艺创新与行业人才素养提升。

培训中，南京商业学校烹饪专业骨干教师姚老师结合安乐园酒店的实际需求，围绕西点制作的现代工艺、创意设计及健康配方等主题，通过理论讲解、现场演示和实操指导相结合的方式，系统传授了慕斯、裱花、欧包等热门西点的核心技术。参训学员在教师指导下亲手完成多款西点作品，并就行业趋势、口感优化等问题展开交流。

安乐园酒店负责人表示，此次培训不仅提升了员工的职业技能，也为企业产品创新提供了新思路，未来希望与学校建立长期合作，共同探索“产教融合”新模式。学校将持续发挥职业教育资源优势，通过“送教入企”等活动，助力地方餐饮产业升级。

此次培训是南京商业学校践行“服务社会、赋能行业”办学理念的生动体现，也为校企协同培养高素质技术技能人才树立了典范。