南京商业学校旅游管理系南校区第十届烹饪技能闯关节圆满举行

2024年5月8日，南京商业学校旅游管理系南校区第十届技能闯关认证活动拉开序幕，为体现系部专业特色、全面落实“能行天下”人才培养模式，发扬劳动精神、工匠精神， 活动以“精技砺能，匠心传承”为主题，全校烹饪专业学子共同参与，展现了扎实的专业技能与蓬勃向上的精神风貌。

活动开幕式上，24级新生在操场以整齐的队列摆出巨型“技”字，寓意“技能成才，匠心筑梦”，彰显了新一代烹饪学子对专业的热爱与追求。这一创意造型赢得了现场师生的阵阵掌声，也为本届技能节拉开了精彩序幕。

与此同时，23级、22级和21级的同学们在烹饪实训室展开了一场高水平的技能比拼。涵盖中式烹调、西餐制作、冷拼面点等多个项目，学生们在限时内完成指定菜品，充分展现了扎实的基本功和创新能力。评委老师从刀工、造型、口味等多方面进行综合评分，并对选手们的表现给予高度评价。

作为新生代表，24联院烹饪工艺与营养班的崔博轩同学在闭幕式上发表了热情洋溢的发言。他表示："作为新时代的烹饪专业学生，我们不仅要掌握过硬的专业技能，更要传承精益求精的工匠精神。今天的技能闯关活动让我们深刻体会到，每一道美味佳肴背后都凝聚着无数的心血与智慧。"

本届活动不仅提升了学生的实践能力，也进一步营造了“崇尚技能、追求卓越”的校园文化氛围，为烹饪专业的高质量发展注入新动力。南京商业学校旅游管理系南校区中西餐烹饪团队将继续积极开展“三业三争”教育实践，营造人人手握技能、崇尚技能的氛围，培养“工匠精神”，让“劳动精神”“工匠精神”渗透到每位学生心里，全面提高专业高质量发展。