南京商业学校旅游管理系钟阜路校区开展中国茶文化技能期末考试

2026年6月24日上午 8 点，南京商业学校旅游管理系钟阜路校区迎来期末专业技能考核，23 联院旅游班《中国茶文化》技能期末考试如期举行，本次考试由赵银凤老师负责组织监考与考评工作。

本次茶艺技能考场设置在校园开放式长廊，开阔明亮的场地、葱郁的绿树，营造出清雅宁静的茶道考核氛围。考试开始前，赵银凤老师向全体考生详细讲解本次技能考核的评分标准、操作流程、仪容礼仪等相关要求，强调茶叶辨识、茶艺冲泡、服务礼仪等考核要点，叮嘱同学们从容发挥，规范完成各项实操环节。

本次考核分为茶叶识别、茶艺实操两大内容。九款不同品类的茶叶整齐陈列在茶样木盒中，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶等多个茶类，考验学生对干茶外形、品类、工艺特点的专业辨识能力。茶艺实操环节里，考生们身着整洁校服有序落座，精心布置茶席，熟练完成温杯、投茶、注水、出汤、分茶奉茶等一系列茶艺流程。大家动作舒缓规范，仪态端庄得体，举手投足间尽显茶艺礼仪修养，将一学期所学的茶文化专业知识转化为娴熟的实操技能。

考核过程中，赵银凤老师全程巡考评阅，细致观察每一位考生的操作细节，从手法规范度、茶席审美、服务礼仪、茶叶专业认知等多个维度进行现场打分，精准检验学生的专业学习成效。茶文化作为旅游专业特色课程，既贴合文旅行业服务岗位的职业需求，也是传承中华优秀传统文化的重要载体。本次技能期末考试，跳出了传统笔试的考核模式，以沉浸式实操全面检验学生的专业技能、职业素养与文化底蕴。

此次茶文化技能考核，既是对本学期专业教学成果的一次全面复盘，也让学生在实操中感悟茶道精神，夯实文旅服务核心技能。下一步，南京商业学校钟阜路校区将持续深化文旅类专业实践教学，立足岗位需求丰富技能实训形式，以传统文化浸润职业教育，着力培养技能扎实、素养全面的高素质文旅专业人才。