南京商业学校赴澳开展国际研学交流纪实

2026年4月20日至24日，南京商业学校选派4名专业教师、8名优秀学生组成研学代表团，赴澳大利亚米尔迪拉市桑瑞亚理工学院，开展为期五天的跨国职业教育交流研学活动。

作为澳大利亚政府公办的职业技术学院，桑瑞亚理工学院在烹饪艺术、西餐研发等领域积淀深厚，与南京商业学校烹饪专业 “扎根中国、融通中外” 的发展理念高度契合。自2019年牵手桑瑞亚理工学院以来，两校深耕职教国际合作，持续夯实交流根基。2025年9月，在北京举办的“中国—维多利亚州教育对话”活动中，澳大利亚维多利亚州州长与中国教育国际交流协会共同见证了两校签署合作备忘录。桑瑞亚理工学院首席执行官布瑞特・米林顿随后率团到访南京商业学校，正式揭牌“模范中澳职业教育合作伙伴”，落地国际料理微证书课程，开启“标准共建、资源共享、人才共育”的深度合作新阶段；同年，南京商业学校烹饪工艺与营养专业成功获批全国第二批“一带一路”职业教育“双百计划”立项建设专业。这些里程碑式成果，为本次师生赴澳研学奠定了坚实基础。

本次赴澳研学行程紧凑、内容充实、靶向精准，实现师资提质与人才培养双向赋能。研学期间，学校罗飞、周静、洪梦凡、黄然四位教师全程参与桑瑞亚理工学院定制化教学研修项目，系统学习国际前沿职业教育理念、现代课堂实施策略，近距离观摩澳方职业化教学管理模式，深入研讨国际化专业建设路径，吸收借鉴海外职教先进经验，为学校专业教学改革、师资队伍国际化建设积累优质实践经验。

同期，随行学生全面入驻桑瑞亚理工学院酒店管理系实训教学场地，沉浸式参与澳大利亚西式烹饪系统化技能实训。依托标准化、职场化实训场景，学生系统研习西式烹饪操作规范、膳食营养搭配、现代厨政管理等专业内容，零距离感受海外职业教育实操化、标准化、岗位化的育人特色。研学尾声，两校联合举办专业技能交流竞赛，双方学生同台比拼、切磋精进，以技能为纽带增进了解，以实践为载体互学共进，在竞技交流中拓宽专业视野，锤炼综合素养。

研学期间，团队还专程看望了在桑瑞亚理工学院继续深造学习的南京商业学校毕业生，详细了解他们在海外的学习生活、专业成长与未来规划，鼓励学子们珍惜留学机会，勤学善思、精进技能，努力成长为兼具中外视野与专业实力的高素质人才，做中外文化交流与职教合作的青春使者。

此次跨国研学交流既是学校落实职教出海部署、拓宽国际化办学路径的生动实践，也是以国际交流赋能专业升级、以跨界融合提升育人质量的重要探索，并为两校长期稳定合作写下崭新篇章。

站在职业教育全球化发展的时代坐标下，本次中澳双向交流意义深远、价值绵长。面向未来，南京商业学校将持续立足国家对外开放战略布局，牢牢把握职教出海发展机遇，不断深化中澳校际长效合作，丰富交流载体、拓展合作维度、转化研学成果，以开放聚合力、以交流促提升、以合作谋发展。学校将持续构建内外联动、双向赋能、融通中外的现代化育人体系，聚力培育兼具家国情怀、专业素养、国际视野的高素质技术技能人才，持续提升职业教育对外开放与辐射影响力，为推动中外职教深度融合、构建新时代职业教育开放发展新格局贡献南商力量。