南京商业学校旅游管理系南校区南星公益社团走进凤凰残疾人之家开展烹饪教学活动

为弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神，践行中职院校学生的社会责任，助力残障群体掌握实用生活技能，2026年3月27日，南京商业学校旅游管理系南校区南星公益社团的志愿者们，怀揣着爱心与热忱，走进鼓楼区凤凰残疾人之家，开展暖心烹饪公益教学活动，手把手教授残障朋友们制作炒西葫芦与青椒土豆丝两道家常菜肴，用美食传递温暖，以陪伴点亮时光。

活动现场，温馨的氛围萦绕始终。志愿者们化身耐心的“小厨师”，采用一对一、手把手的教学方式，从食材处理开始，细致讲解每一个步骤。切菜环节，志愿者们放慢语速，耐心示范土豆切丝、西葫芦切片、青椒去籽切块的技巧，轻轻握住残障朋友们的手，协助他们把控刀具力度与食材形状，时刻关注操作安全；炒制环节，从热锅倒油、食材下锅的时机，到火候把控、调料投放的比例，再到翻炒的手法，志愿者们逐一讲解、反复示范，着重提醒烹饪安全要点，帮助大家掌握基础烹饪技巧。

在志愿者的耐心指导与贴心帮助下，残障朋友们积极动手、踊跃尝试，从一开始的生疏摸索，到后来的熟练操作，一步步将普通的食材变成美味佳肴。没过多久，色泽清爽、口感脆嫩的青椒土豆丝，鲜香软嫩的炒西葫芦陆续出锅，浓郁的菜香弥漫在整个活动现场。大家围坐在一起，品尝着自己亲手制作的菜肴，脸上洋溢着自豪与幸福的笑容，欢声笑语不断，彼此分享着劳动带来的快乐与满足，画面十分暖心。

此次烹饪教学公益活动，不仅让鼓楼区凤凰残疾人之家的残障朋友们学会了两道简单易学、营养可口的家常菜，掌握了实用的生活自理技能，更搭建起了爱心沟通的桥梁，让他们真切感受到来自社会的关怀与温暖。同时，此次活动也让南京商业学校旅游管理系的学生们将专业知识与公益实践相结合，在志愿服务中提升了动手能力、沟通能力与社会责任感，充分展现了商校学子青春向上、热心公益的良好风貌。

未来，南京商业学校将继续支持南星公益社团开展各类公益志愿服务活动，持续聚焦残障群体等需要帮助的人群，依托专业特色开展更多实用、暖心的帮扶活动，把公益爱心传递下去，用实际行动践行青春担当，让志愿之花持续绽放。