南京商业学校工会举办庆 “三八” 女教师中西面点制作体验活动

春风送暖，芳华绽放。为庆祝第116个“三八”国际妇女节，丰富女教职工业余文化生活，传承中华传统饮食文化与西式烘焙技艺，2026年3月10日、3月12日下午2:30，南京商业学校工会在南校区有序开展中西面点制作体验活动。全校共75名女教职员工分批次参与，在香气萦绕的实训室里，以巧手制作面点，共度温馨而有意义的节日。

本次活动分设两大体验场地与项目。中式面点在南校区一楼实训室三进行，由陈菁老师指导，制作青团、肉末花卷；西式面点在三楼西餐综合实训室开展，由姚卫霞老师带领，学习肉松小贝、曲奇饼干制作。

活动伊始，陈菁老师与姚卫霞老师分别围绕食材配比、制作流程、关键技巧进行细致讲解，并现场示范操作。“青团里加入的豆沙不要贪多，揉搓要轻柔，花卷面团要杆的厚度适中，不能太厚也不能太薄”“肉松小贝的沙拉酱要抹匀，曲奇挤花要保持大小一致”，老师们将专业技法娓娓道来，烹饪专业学生同步演示，把揉面、包馅、整形等步骤拆解为清晰易懂的教学环节，让大家快速掌握要领。

动手环节，女教师们五人一组、分工协作，纷纷化身巧手 “面点师”。中式面点区，大家揉制翡翠色青团面团、卷制肉末花卷，指尖翻飞间尽显灵巧；西点制作区，老师们认真涂抹酱料、挤制曲奇，细致专注、创意满满。学生们穿梭其间，手把手协助调整，现场交流声、欢笑声此起彼伏。

随着中点上笼蒸制、西点入炉烘烤，实训室里香气四溢。点心新鲜出炉后，大家迫不及待品尝亲手制作的美味，软糯的青团、鲜香的花卷、松软的肉松小贝、酥脆的曲奇，让每一位老师都赞不绝口。“自己做的点心格外香甜，既能放松心情，又能和同事们交流互动，这样的节日活动太贴心了！” 一位老师笑着说道。

活动最后，学生志愿者将所有面点成品精心打包装盒，送到每位参与者手中，让大家把这份甜蜜与温暖带回家，与家人共享节日喜悦。

此次中西面点制作活动，将劳动实践、文化传承与节日关怀有机融合，既为女教职工搭建了放松身心、增进交流的平台，也充分展现了南京商业学校女教师热爱生活、积极向上的巾帼风采。学校工会表示，未来将持续开展更多丰富多彩的教职工活动，用心用情服务全体教职工，营造和谐温暖的校园氛围，凝聚起推动学校高质量发展的强大力量。