南京商业学校旅游管理系钟阜校区开展学期技能阶梯目标考核

2026年1月13日，南京商业学校旅游管理系钟阜路校区与北校区酒店实训室内同步迎来了一场别开生面的专业技能“实战演练”——2025-2026学年度第一学期旅游大类专业技能阶梯目标考核。本次考核覆盖旅游管理与酒店管理两大专业，以分项目、分场景、分层次的形式，全面检验了学生们的专业实操能力与职业素养，展现了学校深化教学改革、强化技能培养的丰硕成果。

在钟阜路校区，旅游管理专业二年级学生迎来了“导游服务规范”项目的核心考核。考核内容紧密对接行业实际需求，分为“导游接待服务”“旅游故障的预防与处理”以及“针对老年团的欢迎词与欢送词致辞”三个模块。学生们在模拟真实带团场景中，从容不迫地进行景点讲解，灵活应对预设的突发状况案例，并以亲切得体的语言向“老年游客”表达欢迎与惜别之情，充分体现了导游服务的规范性、应变能力与人文关怀。南京市职教教研室特别委派旅游管理专业中心组成员亲临现场，对考核进行了随机抽查与专业督导。专家认真观摩了学生的表现，并对同学们扎实的专业基础、清晰的表达和良好的服务意识给予了高度评价与充分肯定。

与此同时，在北校区酒店实训室内，酒店管理专业二年级的考核也在紧张而有序地进行。上午的考核聚焦餐饮服务核心技能——“托盘斟酒”与“分菜服务”。下午的考核则转向客房服务领域，重点考察学生对各类“清洁剂的辨识与使用”以及“空房清扫流程”的掌握程度。同学们仪态端庄，在操作中展现出流程的规范与服务的细腻。这些紧密贴合酒店一线岗位要求的考核项目，有效检验了学生将理论知识转化为实践操作的能力。此外，本周内，本专业旅游酒店专业一年级学生也顺利完成了“旅游服务礼仪”与“导游服务礼仪”的基础技能考核。从形象塑造、姿态举止到语言沟通，新生们在考核中初显职业风范，为后续专业技能的学习奠定了坚实的素养基础。

此次系列考核，凸显了南京商业学校在旅游酒店专业人才培养上“阶梯式、模块化、重实践”的鲜明特色。通过分年级、分阶段设定技能目标，学校构建了从基础礼仪到综合服务，从单项技能到复杂情境处理的循序渐进的技能培养体系。这不仅有效提升了学生的综合职业竞争力，也是学校积极响应职业教育改革号召，推动产教深度融合、提升人才培养质量的有力举措。未来，学校将继续以技能考核为抓手，以赛促教、以考促学，不断为社会输送更多高素质、高技能的服务业人才。