南京商业学校旅游管理系南校区南星公益社团走进凤凰残疾人之家教学青椒土豆丝

为践行公益精神，发挥专业特色，2025年12月19日，南京商业学校旅游管理系南校区南星公益社团的志愿者们，带着精心准备的食材与厨具，走进鼓楼区凤凰残疾人之家，开展了一场“青椒土豆丝制作教学”公益活动，用实际行动为残障朋友们送去温暖与关怀。

活动现场，社团成员化身“小老师”，结合旅游管理专业的烹饪知识，从食材处理技巧入手，耐心讲解土豆去皮切丝、青椒去籽切块的方法，还特别强调了切丝粗细均匀对菜品口感的影响。在烹饪环节，同学们手把手指导大家把控油温、掌握翻炒火候，以及盐、醋等调料的投放时机。残疾人之家的学员们兴致盎然地跟着操作，在成员的协助下，将普通的食材变成了一盘盘清脆爽口的青椒土豆丝。

当香气四溢的青椒土豆丝端上桌时，现场充满了欢声笑语。大家围坐在一起品尝劳动成果，学员们脸上洋溢着满满的成就感与幸福感。此次活动，不仅让学员们掌握了一道家常菜品的制作技能，更在一对一的互动中传递了温暖与关爱，拉近了彼此的距离。

此次公益教学活动，不仅是旅游管理专业知识与实践的有机结合，更搭建起了一座爱心桥梁，让残障朋友们感受到了来自社会的温暖。未来社团将继续聚焦残障群体的实际需求，开展更多贴合生活的技能教学活动，用点滴行动践行公益初心，传递青春正能量。