南京商业学校“双百计划”项目推进研讨会成功举行

2025年12月9日，南京商业学校“双百计划”项目推进研讨会在北校区二楼会议室举行，旨在落实南京商业学校烹饪工艺与营养专业获批“一带一路”职业教育产教联合体主办的“双百计划”重点立项项目，明确实施路径。

学校党委书记张利海、副校长翁涛、系主任周静、教务处主任罗飞，“一带一路”职业教育产教联合体副秘书长李剑、秘书处董元超，江苏正初为网络科技有限公司董事长李苏政、区域经理姚靓等多方代表参会。

立足战略定位，夯实合作基础

研讨会上，张利海书记致辞中介绍南京商业学校拥有70年办学底蕴，设5个校区、7000余名师生，曾获3项国家级教学成果奖及国家级现代化实训基地等荣誉。其烹饪工艺与营养专业为省级特色专业，依托6位中国烹饪大师领衔的师资团队及国家级实训平台，近年通过国际料理名校班、中越暑期研修班等项目累计培养超百名国际化技能人才，为项目奠定基础。

针对职业教育“服务人才培养、服务区域经济、服务国家战略”的定位，张利海书记强调，学校紧扣“一带一路”倡议，依托江苏正初为网络科技有限公司资源，已与越南河内商业与旅游学院建立深度合作：2025年8月越方派出11名教师来院参加中餐技能培训；12月初，学校旅游管理系主任周静带领教师团队赴越“送教上门”，获高度认可。他表示，学校将以此次立项为契机，整合资源打造可复制的中越职教合作模式。

紧扣战略布局，巩固合作平台

联合体秘书处董元超解读“双百计划”实施框架。该计划旨在遴选示范性强、可落地的职教国际合作项目，第二批共121所院校156个专业申报，最终38所51个专业入围答辩，南京商业学校烹饪专业凭借“可复制、可推广的中越职教合作体系”脱颖而出，被认定为重点项目，拟牵头全国烹饪院校共同推广。

“双百计划”项目以“一坊、双循环、三中心、四链、五金”为核心：“一坊”建国际化技能大师工坊；“双循环”实现人才输出与企业需求双向联动；“三中心”涵盖实训教学、产教融合、海外办学；“四链”融合教育、产业、人才、创新；“五金”聚焦金专业、金课程、金教材、金师资、金基地。东南亚教育部长组织负责标准制定与资源认证，联合体承担评审与协调，确保规范推进。

阶梯推进目标，打造职教品牌

旅游管理系南校区系主任周静汇报项目方案。针对越南餐饮业中餐需求激增但缺乏系统化教育体系的痛点，学校构建“协议—试点—深化”路径：5月与河内商业与旅游学院签合作备忘录；8月举办“中越中餐高技能人才暑期研修班”；依托江苏正初为与香港新华集团共建的“越南新华正初为职教集团”解决语言、文化、落地通道难题，形成“商业级国际执行能力”。

项目规划“1年有成果、3年成体系、5年树标杆”：短期完成标准草案、课程开发及百人培训；中期运行“一坊三中心”；长期建成越南中餐人才枢纽，并向泰国、老挝复制推广。学校同步构建组织、师资、经费、落地四重保障体系，确保高效实施。

协同推进，贡献“南京方案”

联合体副秘书长李剑总结强调，项目需“可执行、能落地”，要求高水平规划、建标准、突特色，联合体将提供行业报告等支持，助力打造“一带一路”职教合作示范。

会议最终建立高效协同推进机制，明确各方分工与定期沟通机制。此次研讨会标志着“双百计划”从立项进入实施阶段，未来学校将以烹饪专业为纽带，建设“中国中餐职业教育走向世界的南京样板”，推动中餐文化在越南扎根并辐射区域，为“一带一路”职教合作贡献“南京方案”。