南京商业学校南星公益社团走进鼓楼区凤凰残疾人之家

2025年10月18日，南京商业学校旅游管理系南校区南星公益社团的志愿者们，走进鼓楼区凤凰残疾人之家，开展了一场以“舌尖传情，共学美味”为主题的番茄炒蛋烹饪教学活动，用耐心与专业为残疾朋友们带来实用技能与暖心陪伴。

活动当天，志愿者们提前抵达现场，精心准备了新鲜的番茄、鸡蛋、食用油等食材，以及案板、炒锅、调料盒等厨具，将操作区域整理得整洁有序。考虑到残疾朋友们的学习需求，志愿者们提前拆解了番茄炒蛋的烹饪步骤，从食材清洗、番茄切块、鸡蛋打散，到火候控制、调料添加，每个环节都准备了清晰易懂的讲解方案。

教学过程中，志愿者们采用“一对一”“手把手”的指导方式，耐心解答残疾朋友们的疑问。对于操作不便的朋友，志愿者会轻扶他们的手腕，辅助完成翻炒、调味等动作；遇到对火候把控不熟练的情况，志愿者则蹲在一旁，细致讲解“中小火慢炒鸡蛋更蓬松”“番茄炒出沙后加少许糖提鲜”等实用技巧。残疾朋友们热情高涨，认真模仿每一个步骤，时不时与志愿者交流烹饪心得，现场充满欢声笑语。此次活动不仅让残疾朋友们掌握了一道家常菜的做法，更丰富了他们的日常生活，感受到了来自社会的关爱与尊重。

南京商业学校旅游管理系相关负责人介绍，南星公益社团长期致力于公益服务，此次烹饪教学活动是系部“专业赋能公益”理念的生动实践——将旅游管理专业中的餐饮服务技能转化为公益服务能力，既为学生提供了实践平台，也为特殊群体送去了切实帮助。未来，南京商业学校将继续深化校企社协同，开展更多贴合社会需求的公益活动，让专业成长与爱心传递同频共振。