南京商业学校旅游管理系钟阜路校区携手社区开展手工制月饼活动

月满钟阜，情暖邻里。2025年10月6日，中秋佳节的余温仍在弥漫，南京商业学校旅游管理系钟阜路校区联合钟阜路社区共同举办包月饼活动。社区居民与师生欢聚一堂，以指尖技艺传承民俗文化，用校社联动书写团圆篇章。

作为校社共建的特色实践活动，双方提前两周完成筹备工作。旅游管理系钟阜路校区发挥专业优势，精选低筋面粉、豆沙、莲蓉等新鲜食材，准备印有“团圆”字样及祥云纹样的特色模具；钟阜路社区则通过微信群、公告栏广泛动员，组织不同年龄段居民参与，并协调场地划分出揉面、包馅、压模等功能区域，确保活动有序开展。

“面团要揉至光滑不粘手，包馅时需捏紧边缘，这样烤出来才不会露馅。”活动现场，社区专业师傅率先示范，拆解传统苏式月饼的制作技巧，针对老年居民调整讲解节奏，手把手指导模具。社区长辈们则分享着自家的中秋习俗，年轻学子主动协助分发食材，三代人围坐案板前分工协作，案板上逐渐堆满造型饱满的月饼，空气中弥漫着浓郁香气。

“以前都是买月饼，今天跟着专业师傅学做，才知道苏式月饼的起酥有这么多门道！”社区居民李阿姨举着刚压模的月饼笑道。学子们则借着互动请教传统节俗，旅游管理系钟阜路校区学生表示：“把课堂上学的饮食文化知识用在实践中，还能陪伴社区长辈，这样的体验特别有意义。”

随着第一批月饼出炉，金黄的色泽、诱人的香气让整个实训室沸腾起来。大家迫不及待地品尝自己的劳动成果，互相点评、交流心得，欢声笑语不绝于耳。活动最后，师生和居民们还将部分精心包装的月饼送给社区里的孤寡老人和困难家庭，让节日的温暖传递到更多人的心中。

一枚枚月饼承载着文化记忆，一次次互动凝聚着校社深情。此次活动既是南京商业学校旅游管理系钟阜路校区实践育人理念的生动体现，也是校社共建共享的有益探索，为构建和谐社区注入了温情与暖意。