南京商业学校旅游管理系烹饪专业师生参加2025南京市职业教育活动周

2025年5月23日，由南京市教育局、市委统战部、市委网信办、市人力资源社会保障局、市工业和信息化局、市农业农村局、市国资委、市总工会、共青团南京市委联合主办的2025年南京市职业教育活动周产教融合示范日在南京高等职业技术学校隆重举行。南京商业学校旅游管理系烹饪专业师参与现场技能展示，以精湛的技艺，彰显了学校在职业教育领域的特色与实力。

活动现场，南京商业学校烹饪专业的师生团队以“传承非遗技艺”为主题，展示了食品雕刻、中式面塑技能。学生们在专业教师的指导下，现场制作了栩栩如生的果蔬雕刻、造型精美的面塑多肉产品，吸引众多观众驻足观摩。

此次展示不仅是技能呈现，更是学校深化产教融合的缩影。南京商业学校烹饪专业与金陵饭店、南京古南都集团等知名企业建立长期合作，通过“校企双师”培养模式，将行业标准融入课程体系。

职业教育的关键在于对接产业需求、服务社会发展。烹饪专业作为学校的特色品牌，我们将继续深化产教融合，培养既掌握传统技艺，又具备创新能力的复合型烹饪人才，为南京餐饮业发展输送更多新鲜血液。

南京市职业教育活动周已连续举办多届，旨在推动全社会了解、支持职业教育。南京商业学校作为江苏省优质特色职业学校，始终以培养高素质技术技能人才为己任，此次展示再次验证了“技能让生活更美好”的职教理念。