南京商业学校旅游管理系南校区手艺物语非遗社团参加教学创新团队成果展示活动

为弘扬中华优秀传统文化，推动非遗技艺与现代烹饪艺术的融合，南京商业学校旅游管理系南校区手艺物语非遗社团于2025年4月22日参加了南京商业学校举办的健康“食”尚 ·“ 味”来同行”烹饪专业期中技能考试暨教学创新团队成果展示活动。学生们以精湛的面塑技艺，巧妙融合“多肉植物、古建筑、春日花卉”三大元素，创作出一系列栩栩如生的面塑作品，展现了非遗文化的创新活力与健康饮食理念。

活动现场，社团成员以面粉、糯米粉等天然食材为原料，运用捏、塑、雕、染等传统技法，将南京古建筑的飞檐翘角、青砖黛瓦与萌态十足的多肉植物相结合，辅以迎春花等春日花卉点缀，营造出“方寸之间见天地”的意境。

本次活动紧扣“健康饮食”主题，学生们创新使用菠菜汁、南瓜泥等天然食材调色，作品兼具艺术性与食用安全性。通过面塑技艺，让学生理解‘食以载道’的深刻内涵。古建筑象征文化根基，多肉和花卉代表生命力，这正是健康饮食文化应有的传承与创新。作为烹饪专业实践教学的重要环节，考试不仅检验了学生的造型能力与审美素养，更通过非遗项目实操强化其文化自信。

南京商业学校手艺物语非遗社团将持续搭建非遗技艺传承平台，推动传统文化与职业教育的深度融合。此次面塑展演，既是技能教学的成果检验，更是学校“以文化人、以技赋能”育人理念的生动实践。