南京商业学校旅游管理系烹饪专业校企座谈会圆满举行

2025年4月22日，南京商业学校烹饪专业2025年校企座谈会在学校北校区二楼会议室隆重召开。南京扬子江国际会议中心、金陵饭店、紫金山庄等22家知名企业代表齐聚一堂，共商烹饪专业人才培养与校企合作新路径。

座谈会伊始，南京商业学校翁涛副校长致欢迎辞。他首先代表学校对各位企业代表的到来表示热烈欢迎和衷心感谢,他表示，南京商业学校始终坚持以服务地方经济发展为宗旨，以培养高素质技能人才为己任。今天诸多优秀企业莅临指导，既是对我校办学成果的肯定，更是对职业教育发展的支持。翁校长强调，校企合作是职业教育高质量发展的必由之路，期待通过本次座谈会进一步深化产教融合，实现校企互利共赢。

随后，旅游管理系南校区系主任周静详细介绍了学校烹饪专业的办学成果。南京商业学校烹饪专业办学40年，中餐烹饪为省级品牌专业，西餐烹饪为市级优势专业，在南京市职业教育领域处于领先地位。周主任特别提到，系部目前有三个层次的学生培养体系，包括五年高职、3+3和中专层次，每年为行业输送大量高素质技能人才。会上，周静主任重点围绕实习用工管理、校企协同发展等议题与企业代表展开交流。她强调，学校高度重视学生实习期间的权益保障，希望企业能为学生提供安全、规范的实习环境，并合理安排工作时间。同时，学校也期待与企业共建实践育人平台，如参与学校中西面点节、支持专业技能比赛等，共同推动烹饪专业人才的培养。

招生就业处陈灿副主任就学校实习管理平台进行了专题解读。他详细介绍了平台的操作流程和功能特色：并现场演示了平台的操作界面，重点讲解了企业端的使用方法，并解答了企业代表关于实习协议签订、考勤管理等具体问题。

企业代表们积极回应，纷纷表示愿意与学校加强合作。南京汉府饭店人力资源经理王雪表示：“南京商业学校的学生专业基础扎实，实习表现优异，我们非常欢迎他们加入。”金陵饭店、扬子江国会中心等企业代表也分享了与学校合作的成功经验，并提出进一步深化“双师培养”的建议，即企业技术骨干参与学校教学，共同提升学生实践能力。

座谈会结束后，企业代表们前往南校区参观了学生技能展示作品。21级、221级烹饪专业学生精心准备的面点、雕刻等作品吸引了众多嘉宾驻足欣赏。企业代表与学生面对面交流，了解他们的职业规划，并现场对接实习意向。

此次座谈会不仅为校企双方搭建了沟通的桥梁，也为后续合作奠定了坚实基础。南京商业学校将继续携手行业优秀企业，共同培养适应市场需求的高素质烹饪人才，为职业教育与产业发展的深度融合贡献力量