南京商业学校烹饪师生为芳草园小学带来别样绿豆糕课堂

为弘扬中华传统美食文化，提升小学生劳动实践能力，近日，南京商业学校烹饪专业师生走进芳草园小学，开展了一场别开生面的绿豆糕制作教学实践活动。活动通过理论讲解、示范操作与动手体验相结合的方式，让小学生们在趣味中感受非遗糕点的魅力，体验劳动创作的乐趣。

活动中，南京商业学校烹饪专业的师生们首先向小学生们介绍了绿豆糕的历史渊源与文化意义，随后分组演示了传统绿豆糕的制作流程。从原料配比、揉制面团到模具压花成型，师生们细致讲解每一步骤的技巧，并强调食品安全与卫生规范。芳草园小学的同学们认真观摩，跃跃欲试。

在烹饪专业师生的指导下，小学生们戴上厨师帽和一次性手套，亲手尝试制作绿豆糕。搓圆、压模、脱模……活动现场欢声笑语，孩子们充分发挥想象力，制作出造型多样的绿豆糕作品。不少同学表示：“原来小小的绿豆糕需要这么多工序！自己动手做的比买的更有成就感！”

此次活动是小学劳动教育课程的重要实践环节，既培养了学生的动手能力，也增强了团队协作意识。职业院校与基础教育学校联动，既能发挥专业优势服务社会，也为学生提供了技能展示的平台，进一步彰显职业教育的社会价值。

活动结束后，孩子们将亲手制作的绿豆糕装入礼盒带回家与家人分享。未来，南京商业学校将继续开展类似公益活动，推动传统技艺传承与劳动教育深度融合。