南京商业学校烹饪教师走进龙江小学开设“白玉翡翠”制作课程

2025年2月20日，南京商业学校旅游管理系烹饪专业师生走进龙江小学，为美食社团的同学们带来了一堂别开生面的“白菜造型饺子制作”课程。在[李灿灿老师的指导下，同学们化身“小小面点师”，用灵巧的双手捏制出一个个栩栩如生的“白菜”饺子，体验着中华传统美食文化的魅力。

课堂上，李老师首先为同学们讲解了饺子的历史文化、营养价值以及白菜造型饺子的制作技巧。不同于传统饺子，白菜造型饺子不仅要求馅料鲜美，更考验制作者的手上功夫，需要将饺子皮捏制成逼真的白菜形状。

在李老师的示范和指导下，同学们迫不及待地开始动手实践。包馅、捏褶……同学们认真学习每一个步骤，用心感受着面团在手中变化的神奇。虽然手法略显生疏，但同学们热情高涨，现场气氛热烈。

经过一番努力，一个个形态逼真的“白菜”饺子在同学们手中诞生。翠绿的“菜叶”、洁白的“菜帮”，栩栩如生，令人赞叹。看着自己的劳动成果，同学们脸上洋溢着自豪的笑容。

“这是我第一次包白菜造型的饺子，虽然有点难，但我觉得很有趣，也学到了很多新技能。”一位同学兴奋地说道。

此次活动不仅让同学们学习了包饺子的技能，更让他们感受到了中华传统美食文化的博大精深，同时也锻炼了他们的动手能力、创造力和审美能力。

南京商业学校学校将继续发挥专业优势，积极开展此类活动，为弘扬中华饮食文化、培养青少年劳动技能贡献力量。未来，将继续开发更多适合小学生的美食制作课程，让更多孩子体验美食制作的乐趣，感受中华饮食文化的博大精深。