南京商业学校旅游管理系钟阜路校区教师为南京铁路客运段铁路餐饮折花技能培训授课

近日，为提升铁路餐饮服务的品质与细节，也为选拔人才参加上海铁路局集团比赛，南京铁路客运段精心组织了一场铁路餐饮折花技能培训活动，铁路服务人员齐聚一堂，共同学习这门指尖上的艺术。

培训伊始，南京商业学校旅游管理系钟阜路校区的毛若雯老师详细讲解了餐巾折花的历史文化渊源，让选手们深刻认识到这一技艺在餐饮服务中的独特价值，它不仅是简单的装饰，更是传递文化与温馨氛围的使者。现场展示了参赛的餐巾折花造型，从象征纯洁优雅的“百合”到灵动活泼的“小鸟”，从简洁大方的“帆船”到精致华丽的“皇冠”。

在实际操作环节，南京商业学校钟阜路校区的章馨老师采用分步教学法，从餐巾的正确折叠手势、基础折叠技巧开始耐心指导。选手们全神贯注地跟随老师的示范，手中的餐巾在反复练习中逐渐变幻出各种形状。大家互相交流、切磋，遇到困难的步骤便积极请教，现场学习氛围浓厚而热烈。

随着培训的深入，选手们逐渐掌握了更多复杂而精美的折花技巧，此次铁路餐饮折花技能培训，不仅提升了服务人员的专业技能水平，更为铁路餐饮服务注入了更多文化内涵和人文关怀。在未来的工作中，这些精美的餐巾折花将伴随美味佳肴一同呈现在旅客面前，为他们的旅途增添一份别样的精致与温馨，助力铁路餐饮服务迈向新的高度，打造更加优质、舒适的出行体验。