南京商业学校旅游管理系南校区烹饪师生走进龙江小学“小小美食家”社团开设 “五香兰花干”制作课

为积极响应国家关于加强劳动教育的号召，全面提升学生的劳动素养和实践能力，南京商业学校旅游管理系南校区的烹饪专业师生们，带着对美食的热爱与传承的使命，走进校园，为学生们带来了一场生动有趣、寓教于乐的“五香兰花干”制作教学体验。本次课程旨在通过实践操作的方式，让学生近距离感受中华美食文化的魅力，同时培养他们的动手能力、创新思维以及对传统文化的兴趣与尊重。五香兰花干，作为一道色香味俱佳的传统小吃，不仅制作工艺考究，更蕴含着丰富的文化内涵和地域特色，是此次教学的理想选择。

花健老师首先通过生动的讲解和实物展示，向学生们介绍了菜肴五香兰花干的起源、历史背景以及制作所需的基本材料和步骤。随后，花老师从如何切兰花干、调制五香卤汁、火候的控制、卤煮的时间四个方面进行详细的制作。经过40分钟的精心制作，香气四溢，金黄色的兰花干在卤汁中翻滚，散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。学生们围坐一堂，手持竹签，小心翼翼地品尝着这道美味佳肴。他们纷纷表示，五香兰花干外酥里嫩，五香味浓郁，让人回味无穷，对中华传统美食文化有了更深刻的认识和体会。

龙江小学“小小美食家”社团教学活动不仅让学生学会了制作五香兰花干这一传统小吃，更让他们感受到了中华美食文化的博大精深和无穷魅力。同时，也为旅游管理系南校区的烹饪专业师生提供了一个展示自我、传播美食文化的平台。未来，双方将继续深化合作，共同探索更多形式的美食教育活动，为孩子们的成长与发展贡献力量。